【食育】食學通識教育課件發布
在10日下午的第四屆世界食學論壇食學通識教育圓盤課件發布會上，食學創始人、食學教育家劉廣偉先生向全世界發布了他專為中小學生食學通識教育歸納、總結出的一套簡便、實用的食學學習工具——食學通識教育圓盤課件。
食學通識教育圓盤課件，又稱食學通識教育課件，具有可視性、易記性、通俗性、實用性、易懂性和個體性幾大特點，它將抽象的概念形象化、具象化，讓學生們看得懂，看得明白，讓少年兒童掌握個性化的“吃方法”，可以根據自己身體的具體需求，選擇合適的進食種類、數量、頻率、速度和食物溫度、生熟等，達到“肌食耦合”的目的，更好地促進學習和成長。
食學通識教育圓盤課件由 12 個圓盤 64 個刻度組成。12 個圓盤分別是禮儀盤、身體盤、食物盤、吃法盤、防病盤、勞動盤、元素盤、吃美盤、元性盤、吃療盤、食事盤和食理盤，由淺入深，由表及里、逐步深入地為中小學生詳細講解了是食物的分類、食物的成分、吃飯的方法以及食事的原理。
禮儀盤
講解飲食方面的行為規范，包括敬物、尊人、潔凈、節約、簡樸5個刻度。
身體盤
講解每個人不同的身體狀態，包括性別、年齡、體構、動態、疾態5個刻度。
食物盤
食物盤是對食物種類的認知，包括植物、動物、菌物、礦物、造物5個刻度。
吃法盤
講解吃的方法，包括數量、種類、頻率、溫度、速度、生熟6個刻度。
防病盤
講解如何防治因不正確吃法導致的各種疾病，包括缺食、過食、污食、偏食、厭食、敏食6個刻度。
勞動盤
講解食事勞動，包括種植、養殖、菌植、烹飪、發酵、碎解6個刻度。
元性盤
講述東方民族對食物成分的古老認知，包括平性、溫性、熱性、涼性、寒性5個刻度。
吃療盤
講解食物療疾治病的作用，包括日常食物、本草食物、化學合成食物3個刻度。
食事盤
講解食事與自然、人類社會的關系，包括食母、食業、食安、食俗、食具、食學6個刻度。
食理盤
講解食學定理，包括食化為肌、食腦為君、食藥同理、肌食耦合、食在醫前、食孕文明6個刻度。
聯合國前副秘書長劉振民先生、納米比亞駐華大使伊萊亞.喬治.凱亞莫博士、毛里求斯駐華大使王純萬閣下、多米尼克駐華大使馬丁.查爾斯閣下、博茨瓦納駐華大使巴特朗.塞雷馬閣下、多哥共和國駐華代辦加拿瑪·查·巴查西閣下、馬里駐華公使包卡利.包古姆閣下、馬拉維駐華公使奧利弗.茨帕巴諾閣下、尼泊爾公使查賓卓閣下等近百名嘉賓參加了發布會。
