第五屆中國餐飲產業品牌大會舉辦成功！ 餐飲大咖匯聚 共論品牌可持續發展
10月12日，第四屆世界食學論壇重要板塊之一——“第五屆中國餐飲產業品牌大會”圓滿落幕。
在當前的餐飲行業中，品牌建設和持續發展成了業內的熱門話題。“第五屆中國餐飲產業品牌大會”延續了往屆的高規格、高質量，高人氣,反響熱烈引起轟動。
中國餐飲產業品牌大會是餐飲行業一年一度的盛會，已成功舉辦四屆，作為海南省政府批準的省級會展項目之一，本屆中國餐飲品牌產業大會由世界中餐業聯合會、北京東方美食研究院主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦，并得到了中國國際公共關系協會、中國健康管理協會、國際商事爭端預防與解決組織等單位的大力支持和指導。
在第五屆中國餐飲產業品牌大會上，中國品牌建設促進會理事長劉平均、中國關心下一代工作委員會常務副主任胡振民、世界中餐業聯合會會長邢穎、世界食學論壇理事長、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉先后發表致辭，紛紛表示看好中國餐飲產業品牌行業前景，可持續發展是餐飲企業擁抱未來，實現更高水平、更高質量發展的必由之路，同時也對餐飲企業規避風險、實現健康有序的發展發揮著重要作用。
圖注：中國關心下一代工作委員會常務副主任胡振民在大會上致辭
圖注：中國品牌建設促進會理事長劉平均在大會上致辭
圖注：世界中餐業聯合會會長邢穎在大會上致辭
主題演講 探究餐飲未來的可持續能力
2023年，餐飲市場發展進入新的階段，可持續成為行業關鍵詞之一，新餐飲生態下，餐企如何通過創新發展？來自新加坡同樂餐飲業集團創辦人周家萌、大成集團副董事長、北京鼎泰豐董事長韓家宸、韓國得本集團理事、中國得本集團總經理李紅玫、大董餐飲創始人董振祥、徐記海鮮創始人徐國華、伊尹餐飲創始人張洪、魯班張餐飲創始人張書安、濟南家和餐飲集團創始人劉偉、壽光京都餐飲創始人李杰、蘇城家宴總經理吳思琰、山東尊客福大餐飲創始人代景國、新白鹿創始人周文源、東興鼎昊集團董事林盛智、江蘇好記大酒店總經理范呈呈等50多位餐飲行業頭部品牌和國際餐飲品牌，學者和權威人士貢獻智慧圍繞“精益化管理，創可持續經營”、“看世界見未來，國際品牌分享”、“點亮美好生活，品質餐飲升級”、“打造城市名片，地域深耕細作”、“逆勢中的增長，品牌榜樣分享”、“產品重組，盈利翻倍有秘密”、“可持續熱賣，產品主義的底層邏輯”等核心議題，分享了經驗，暢談了行業發展的新格局。為來年的餐飲產業品牌發展尋求發展之道，開啟中國餐飲業高質量發展新航程。
圖注：大成集團副董事長、北京鼎泰豐董事長韓家宸在做主題分享
圖注：韓國得本集團理事、中國得本集團總經理李紅玫在做主題分享
圖注：大董餐飲創始人董振祥在做主題分享
圖注：徐記海鮮創始人徐國華做主題分享
圖注：伊尹餐飲創始人張洪做主題分享
圖注：魯班張餐飲創始人張書安在做主題分享
圖注：壽光京都餐飲創始人李杰在做主題分享
圖注：蘇城家宴總經理吳思琰在做主題分享
圖注：山東尊客福大餐飲創始人代景國在做主題分享
圖注：東興鼎昊集團董事林盛智在做主題分享
圖注：東興鼎昊集團董事林盛智在做主題分享
重磅發布 《中餐菜系品牌強度》、《紅廚帽餐廳評價指南》標準
在大會上，中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞宣布《中餐菜系品牌強度》榜單，中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長、國際標準化組織管理咨詢技術委員會（ISO/TC 342）主席姚歆公布《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準發布文件。
圖注：中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞宣布《中餐菜系品牌強度》榜單
圖注：《中餐菜系品牌強度》評價結果
圖注：《中餐菜系品牌強度》榜單
圖注：中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長、國際標準化組織管理咨詢技術委員會（ISO/TC 342）主席姚歆公布《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準發布文件
權威專家 紅廚帽委員會聯席主席和專家委員名單公布
中國關心下一代工作委員會常務副主任，中國文聯原黨組書記，中國品牌建設餐飲品牌集群主席胡振民、第十三屆全國政協農業和農村委員會副主任，國家發展和改革委員會原副主任，國家食品藥品監督管理總局原局長、黨組書記張勇、中國品牌建設促進會理事長，國際標準化組織品牌評價技術委員會顧問組主席，國家標準委原主任劉平均、中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞為紅廚帽委員會聯席主席張洪、周家萌、韓家宸、李紅玫頒發聘書。
同時為紅廚帽委員會專家委員張書安、李曉波、周文源、吳學齡、徐永林、夏明龍、李曉東、徐國華、陳啟元、肖國成、代景國、李杰、邢文杰、楊永亮、王萬新、李傳堯、楊聯才頒發聘書。
圖注：紅廚帽委員會專家委員合影
在大會上，還對踐行紅廚帽品牌餐廳可持續發展杰出企業進行了“2023紅廚帽品牌餐廳”公布并授牌。北京東方美食研究院、紅廚帽餐廳專業技術委員會，對上榜的紅廚帽品牌餐廳進行了細致的現場考察。實地考察認證官現場走訪餐廳，從前廳到后廚，對餐廳的各個環節進行了看、聽、品全方位考察，根據《品牌餐廳評價規范》（T/CCBD 19-2022）標準，對符合申報評審標準的餐廳，同意授予“紅廚帽品牌餐廳”標識，并在官網平臺、公眾媒體進行展示。
大會還頒發了優秀中餐品牌頒發了城市名片品牌\品類優秀\中餐優秀品牌等獎項。
圖注：2023紅廚帽品牌餐廳授牌儀式
圖注：中餐品類優秀品牌領獎瞬間
圖注：中國菜代表品牌獲獎牌匾
本屆餐飲產業品牌大會為期2天，第四屆世界食學論壇、第九屆烹飪藝術家年會、紅廚帽慈善晚宴、世界瓊菜展等多場高規格、高質量、高水平活動同期召開。
在大會上，眾多專家和行業專業人士進行了充分地交流和分享。他們一致認為，餐飲行業的馬太效應日益凸顯，越來越多的餐飲品牌正在竭盡所能地跑馬圈地。為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，餐飲企業必須注重品牌建設、品質提升和服務優化等方面的工作。
至此，為期三天的“第五屆中國餐飲產業品牌大會”圓滿落幕。本次大會的成功舉辦為中國餐飲業注入了新的活力。通過交流與合作，參會的餐飲業內人士共同探尋行業發展趨勢和創新機遇，必將推動中國餐飲產業邁向一個新的高度。同時，也為餐飲行業的未來發展指明了方向，推動整個行業向著更加健康、穩定、可持續的方向發展。
在當前的餐飲行業中，品牌建設和持續發展成了業內的熱門話題。“第五屆中國餐飲產業品牌大會”延續了往屆的高規格、高質量，高人氣,反響熱烈引起轟動。
圖注：大會召開現場
中國餐飲產業品牌大會是餐飲行業一年一度的盛會，已成功舉辦四屆，作為海南省政府批準的省級會展項目之一，本屆中國餐飲品牌產業大會由世界中餐業聯合會、北京東方美食研究院主辦，海南省酒店與餐飲行業協會承辦，并得到了中國國際公共關系協會、中國健康管理協會、國際商事爭端預防與解決組織等單位的大力支持和指導。
在第五屆中國餐飲產業品牌大會上，中國品牌建設促進會理事長劉平均、中國關心下一代工作委員會常務副主任胡振民、世界中餐業聯合會會長邢穎、世界食學論壇理事長、中國人民大學食政問題研究中心主任劉廣偉先后發表致辭，紛紛表示看好中國餐飲產業品牌行業前景，可持續發展是餐飲企業擁抱未來，實現更高水平、更高質量發展的必由之路，同時也對餐飲企業規避風險、實現健康有序的發展發揮著重要作用。
圖注：中國關心下一代工作委員會常務副主任胡振民在大會上致辭
圖注：中國品牌建設促進會理事長劉平均在大會上致辭
圖注：世界中餐業聯合會會長邢穎在大會上致辭
主題演講 探究餐飲未來的可持續能力
2023年，餐飲市場發展進入新的階段，可持續成為行業關鍵詞之一，新餐飲生態下，餐企如何通過創新發展？來自新加坡同樂餐飲業集團創辦人周家萌、大成集團副董事長、北京鼎泰豐董事長韓家宸、韓國得本集團理事、中國得本集團總經理李紅玫、大董餐飲創始人董振祥、徐記海鮮創始人徐國華、伊尹餐飲創始人張洪、魯班張餐飲創始人張書安、濟南家和餐飲集團創始人劉偉、壽光京都餐飲創始人李杰、蘇城家宴總經理吳思琰、山東尊客福大餐飲創始人代景國、新白鹿創始人周文源、東興鼎昊集團董事林盛智、江蘇好記大酒店總經理范呈呈等50多位餐飲行業頭部品牌和國際餐飲品牌，學者和權威人士貢獻智慧圍繞“精益化管理，創可持續經營”、“看世界見未來，國際品牌分享”、“點亮美好生活，品質餐飲升級”、“打造城市名片，地域深耕細作”、“逆勢中的增長，品牌榜樣分享”、“產品重組，盈利翻倍有秘密”、“可持續熱賣，產品主義的底層邏輯”等核心議題，分享了經驗，暢談了行業發展的新格局。為來年的餐飲產業品牌發展尋求發展之道，開啟中國餐飲業高質量發展新航程。
圖注：新加坡同樂餐飲業集團創辦人周家萌在做主題分享
圖注：大成集團副董事長、北京鼎泰豐董事長韓家宸在做主題分享
圖注：韓國得本集團理事、中國得本集團總經理李紅玫在做主題分享
圖注：大董餐飲創始人董振祥在做主題分享
圖注：徐記海鮮創始人徐國華做主題分享
圖注：伊尹餐飲創始人張洪做主題分享
圖注：魯班張餐飲創始人張書安在做主題分享
圖注：濟南家和餐飲集團創始人劉偉在做主題分享
圖注：壽光京都餐飲創始人李杰在做主題分享
圖注：蘇城家宴總經理吳思琰在做主題分享
圖注：山東尊客福大餐飲創始人代景國在做主題分享
圖注：東興鼎昊集團董事林盛智在做主題分享
圖注：東興鼎昊集團董事林盛智在做主題分享
重磅發布 《中餐菜系品牌強度》、《紅廚帽餐廳評價指南》標準
在大會上，中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞宣布《中餐菜系品牌強度》榜單，中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長、國際標準化組織管理咨詢技術委員會（ISO/TC 342）主席姚歆公布《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準發布文件。
圖注：中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞宣布《中餐菜系品牌強度》榜單
圖注：《中餐菜系品牌強度》評價結果
圖注：《中餐菜系品牌強度》榜單
圖注：中國國際貿易促進委員會商業行業委員會秘書長、國際標準化組織管理咨詢技術委員會（ISO/TC 342）主席姚歆公布《紅廚帽餐廳評價指南》團體標準發布文件
權威專家 紅廚帽委員會聯席主席和專家委員名單公布
中國關心下一代工作委員會常務副主任，中國文聯原黨組書記，中國品牌建設餐飲品牌集群主席胡振民、第十三屆全國政協農業和農村委員會副主任，國家發展和改革委員會原副主任，國家食品藥品監督管理總局原局長、黨組書記張勇、中國品牌建設促進會理事長，國際標準化組織品牌評價技術委員會顧問組主席，國家標準委原主任劉平均、中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長、東方美食集團總裁郝冬霞為紅廚帽委員會聯席主席張洪、周家萌、韓家宸、李紅玫頒發聘書。
同時為紅廚帽委員會專家委員張書安、李曉波、周文源、吳學齡、徐永林、夏明龍、李曉東、徐國華、陳啟元、肖國成、代景國、李杰、邢文杰、楊永亮、王萬新、李傳堯、楊聯才頒發聘書。
圖注：胡振民、張勇、劉平均、郝冬霞為紅廚帽委員會聯席主席張洪、周家萌、韓家宸、李紅玫頒發聘書
圖注：紅廚帽委員會專家委員合影
在大會上，還對踐行紅廚帽品牌餐廳可持續發展杰出企業進行了“2023紅廚帽品牌餐廳”公布并授牌。北京東方美食研究院、紅廚帽餐廳專業技術委員會，對上榜的紅廚帽品牌餐廳進行了細致的現場考察。實地考察認證官現場走訪餐廳，從前廳到后廚，對餐廳的各個環節進行了看、聽、品全方位考察，根據《品牌餐廳評價規范》（T/CCBD 19-2022）標準，對符合申報評審標準的餐廳，同意授予“紅廚帽品牌餐廳”標識，并在官網平臺、公眾媒體進行展示。
大會還頒發了優秀中餐品牌頒發了城市名片品牌\品類優秀\中餐優秀品牌等獎項。
圖注：2023紅廚帽品牌餐廳授牌儀式
圖注：中餐品類優秀品牌領獎瞬間
圖注：中國菜代表品牌獲獎牌匾
本屆餐飲產業品牌大會為期2天，第四屆世界食學論壇、第九屆烹飪藝術家年會、紅廚帽慈善晚宴、世界瓊菜展等多場高規格、高質量、高水平活動同期召開。
在大會上，眾多專家和行業專業人士進行了充分地交流和分享。他們一致認為，餐飲行業的馬太效應日益凸顯，越來越多的餐飲品牌正在竭盡所能地跑馬圈地。為了在競爭激烈的市場中脫穎而出，餐飲企業必須注重品牌建設、品質提升和服務優化等方面的工作。
至此，為期三天的“第五屆中國餐飲產業品牌大會”圓滿落幕。本次大會的成功舉辦為中國餐飲業注入了新的活力。通過交流與合作，參會的餐飲業內人士共同探尋行業發展趨勢和創新機遇，必將推動中國餐飲產業邁向一個新的高度。同時，也為餐飲行業的未來發展指明了方向，推動整個行業向著更加健康、穩定、可持續的方向發展。
我們期待著中國餐飲產業品牌大會在未來繼續為行業發展貢獻智慧和力量！
