業界播報
解析2017外賣市場發展趨勢
外賣利潤逐漸被削薄，我們到底該如何面對愈加激烈的外賣競爭？
《2017紅廚帽餐廳榜單》即將發布
“紅廚帽餐廳榜單”是東方美食機構為全國餐飲從業者量身打造的......
國家稅務總局：餐館外賣適用6%低稅率
“餐館、飯店等餐飲企業銷售外賣食品，不屬于銷售貨物，不用按照17%繳納增值稅。
季淑芳：半個世紀打造廚師博物館
收集古玩字畫的愛好者比比皆是，但收集烹飪書籍及古代器皿的卻少之又少。
貴陽：雨花齋第三家免費餐廳開業
據統計，近3年來，雨花齋在貴州已發展到10家。
青海：牛肉面技能大賽成功舉辦
多家餐飲企業的拉面師齊上陣，比拼拉面技能。
清明假期老字號名店推特色菜
重點監測的60家商業服務業企業實現零售額19.2億元，同比增長10.8%。
全聚德：老字號該如何擺脫束縛?
產品創新、人才培養模式創新、股權引進創新……“創新”成為振興老字號的關鍵所在。
唐宮中國：2016年度業績出爐
2015年首次將品牌帶至中國內地，而2016年集團更加增設了3家餐廳，營運狀況亦符合預期。
大廚教你9款讓顧客贊不絕口的魚蝦菜品
1 油爆蝦 制作/沈逸鳴 油爆蝦是上海本幫菜的代表，出品標準為：蝦殼紅艷，口感松脆；蝦肉鮮嫩，略帶甜酸；殼肉分離，縫隙含汁。 制作此菜要選用冰鮮活河蝦，即將活河蝦放入冰箱
