業(yè)界播報(bào)
人氣火爆！脆皖魚火鍋正“吸金”寒冬，眾多品牌紛紛入局
這種原本在兩廣地區(qū)較為流行的風(fēng)味，憑借其獨(dú)特的脆嫩口感、鮮明的地域特色，正在快速席卷各地。
米村拌飯開賣能量碗，“輕食性價(jià)比之王”要來了？
米村拌飯此次推出的輕食拌飯系列主要包含牛油果時(shí)蔬拌飯、深海金槍魚牛油果拌飯等四款產(chǎn)品，定價(jià)在20.9元至33.9元之間。
凌晨還在排隊(duì)，魏家涼皮旗下魏世紀(jì)bistro開業(yè)即爆火！
下午6點(diǎn)多取號(hào)等到深夜9點(diǎn)、凌晨仍有消費(fèi)者排隊(duì)等位，社交平臺(tái)滿屏都是打卡筆記。
必勝客開漢堡店，是昏招還是妙棋？
近期，百勝中國旗下必勝客在深圳連開兩家“必勝漢堡”獨(dú)立門店，緊鄰主品牌門店運(yùn)營，主打現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的“西餐級(jí)漢堡”，客單價(jià)約40元，精準(zhǔn)切入一人食賽道。
五年累計(jì)虧損超13億后，呷哺押注“呷哺牧場”
2025年12月31日，其全新自選小火鍋品牌“呷哺牧場”全國首店在上海安亭財(cái)富廣場開業(yè)。
“掛面大王”開面館：陳克明要“吃”掉多少街邊店？
深耕掛面行業(yè)40年，走進(jìn)千家萬戶廚房的頭部掛面品牌陳克明，如今走向了街角的煙火氣開起面館。
同行還在卷價(jià)格，小女當(dāng)家已“卷價(jià)值”！全時(shí)段模型店亮相
近日，中式快餐頭部品牌小女當(dāng)家在深圳亮相了首家全時(shí)段模型店。
老客總被隔壁撬走？年終充值這樣搞，讓顧客“死心塌地”
歲末儲(chǔ)值大戰(zhàn)，自家老客竟被隔壁新店輕易“截胡”。問題不在優(yōu)惠力度，而在你與食客之間，缺了一份值得死心塌地的“深度連接”。
【成本控制】一套方法管好水電煤氣，省出十萬利潤
廚房能源浪費(fèi)多源于無意識(shí)的習(xí)慣。建立“用水責(zé)任制”、為設(shè)備編制“時(shí)間表”，并結(jié)合數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，能將節(jié)能從口號(hào)轉(zhuǎn)化為可檢查、可考核的系統(tǒng)動(dòng)作，有效堵住成本漏洞。
元旦宴席爆款菜單：4類菜品讓顧客主動(dòng)多花錢
元旦宴席如何擺脫低價(jià)競爭？本文提供四招破解：用好食材講故事、用體驗(yàn)創(chuàng)記憶點(diǎn)、在傳統(tǒng)菜中挖利潤、以靈活組合控成本，助你打造高競爭力菜單。
