業(yè)界播報(bào)
互聯(lián)網(wǎng)給中國的餐飲業(yè)帶來了什么？
2014年11月19日至21日，首屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)將在浙江烏鎮(zhèn)舉行。這是中國舉辦的規(guī)模最大、層次最高的互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)，也是世界互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域一次盛況空前的高峰會(huì)議。 互聯(lián)網(wǎng)是20世紀(jì)最重大
冬吃蘿卜夏吃姜 吃姜要把握五個(gè)“不”
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。因?yàn)榻泻薪肌⒔⑺巯幟嗜┖头枷愕扔托缘膿]發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提
[廚政]時(shí)價(jià)菜品如何定價(jià)？
餐廳菜品中，有一部分菜品的原材料價(jià)格隨季節(jié)變化幅度相當(dāng)大，而且通常價(jià)格也比較高。所以一般都采用隨行就市的定價(jià)方法，也就是人們所說的“時(shí)價(jià)”。時(shí)價(jià)菜品如何正確定價(jià)？
長沙KTP圓滿落幕
6月6日，蒙蒙細(xì)雨給火爐長沙帶來了一絲清涼，帶著愉快的心情我們迎來了本次東方美食KTP餐飲實(shí)戰(zhàn)長沙考察活動(dòng)的最后一天。早晨10點(diǎn)，團(tuán)員們到達(dá)了奧 克斯商場，對于整個(gè)商場的各
手機(jī)點(diǎn)餐支付，十分鐘菜品上桌，最牛“自助”
深圳寶安港隆城的 味食尚科技餐廳 ，不管中午或者晚上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這家餐廳叫號(hào)機(jī)旁的兩排等候?qū)Ｒ紊希丝偸亲脻M滿的。是什么原因讓這些食客們情愿在此耐心排號(hào)等待？經(jīng)記
劉宏眼里的日本“食經(jīng)”—東方美食日本KTP參后
2013 年，劉宏創(chuàng)立的魚錦匯成為了時(shí)尚吃貨最愛的品牌之一，每晚食客盈門。此外，另一個(gè)以點(diǎn)心為主的禾樂谷平價(jià)快捷營養(yǎng)餐廳也已正式簽約世茂廣場。 然而，這一年給他留下最深記
到長沙看同行們，最想一探究竟的餐廳
長沙，敢為人先的創(chuàng)新之地。湘軍勇猛，令敵人聞風(fēng)喪膽；湘人智慧，各朝各代偉人涌現(xiàn)；而湘地的餐飲企業(yè)，則集合了人杰地靈的智慧、膽識(shí)，大膽創(chuàng)新、擅于開拓，涌現(xiàn)了一批備受
店長班：提高執(zhí)行力的方法
2014年6月24日，東方美食CTP打造高執(zhí)行力餐企團(tuán)隊(duì)卓越店長班進(jìn)入第二天的課程，湖南老湘食董事長王振華先生親自擔(dān)任這次課程的主講老師， 他以老湘食為例，系統(tǒng)講解了角色、心態(tài)
餐飲管理八大技能，逆轉(zhuǎn)5思維，管理者找準(zhǔn)
鐘麗老師課堂上給學(xué)員授課 2014 年7月22日，東方美食CTP管理技能培訓(xùn)在北京開班，麥當(dāng)勞中國首批職業(yè)經(jīng)理人、星巴克中國首位學(xué)習(xí)發(fā)展部總監(jiān)、原好利來管理公司集團(tuán)人力資源部總經(jīng)
11月16日【董事長峰會(huì)】營業(yè)額提高20％
韓國餐飲頂尖企業(yè)家--樸亨熙社長 11月16號(hào) 在華首次開講 主講人：樸亨熙 韓國餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長，國際重量級(jí)餐飲研究專家教授 其研究所的成果多次得到韓國政府的重視 餐飲新思維受到韓
