業(yè)界播報
熱賣菌菜制作簡單味不俗
10月13-16日，東方美食絕技大本營承德食用菌絕技班，全國菌類大賽三項冠軍、世界菌類烹調(diào)大師計世虎，將帶你遨游菌類世界，探索菌類世界的奧秘，這是一次科普的盛會，是一次提升
[經(jīng)營]酒店省錢秘笈——農(nóng)餐對接
由于流通環(huán)節(jié)的增加導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地到餐飲企業(yè)時價格過高，一些餐飲企業(yè)從“農(nóng)超對接”得到啟示，開始嘗試去農(nóng)副產(chǎn)品的原產(chǎn)地對接簽約，不但降低了購貨成本，而且也可以更
上海老站故事里賣菜
選址于上海地標(biāo)性建筑，做正宗老上海菜，裝修回歸原汁原味的老上海味道，所有經(jīng)營圍繞“老上海味道”，成為上海人懷舊和外地人體驗上海風(fēng)情的必去之地。
[經(jīng)營]酒店不敗競爭策略 1
如何讓酒店在市場競爭中處于不敗之地，本文會給您一些建議，希望這些建議和事例能給您意想不到的收獲。
[經(jīng)營]酒店不敗競爭策略 2
如何讓酒店在市場競爭中處于不敗之地，本文會給您一些建議，希望這些建議和事例能給您意想不到的收獲。
阿五優(yōu)質(zhì)服務(wù)專委會
隨著企業(yè)的發(fā)展，消費者對服務(wù)水平要求的提高，樊勝武決定成立阿五優(yōu)質(zhì)服務(wù)專業(yè)委員會，由公司總經(jīng)理侯素梅任主任，委員是全國各店前廳經(jīng)理以上管理人員。2008年，阿五優(yōu)質(zhì)服務(wù)
上海八大美食街
上海人下“館子”去的最多的要數(shù)云南路了。不僅此條路上的長安餃子樓、金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等生意興隆，并且弄口過街樓下也開始設(shè)攤供應(yīng)宵夜，成為滬上聞名的美
上海18道火賣菜
豐收日的菜品來自于寧波象山漁村，所以至今仍能從菜品里領(lǐng)略到海島特有的海腥味裹挾著的粗獷氣息。這道菜就是典型的例子。蟹、蝦、貝殼類都是活的，放在鐵鍋里，只放一點鹽水
小南國菜譜七大賣點
小南國中餐(Shanghai Xiao Nan Guo)是以經(jīng)營本幫菜式為主的中高檔中餐廳。從4張小桌起家，發(fā)展到如今全球擁有相當(dāng)規(guī)模面積的店鋪。截至2011年8月，小南國集團已在香港、日本東京、北京、
蘇浙匯外賣越賣越火
蘇浙匯是上海數(shù)一數(shù)二的知名餐飲品牌，全國餐飲百強企業(yè)。1999年6月在上海注冊成立，主要經(jīng)營“蘇浙匯”品牌連鎖中餐廳、“天萃庭”高檔中餐廳，并于2009年初推出二線品牌“斗香
