餐廳經營管理資料|員工管理- 中國吃網

本資料介紹了酒店前廳經理、樓面主管、樓面領班、營銷經理、點菜員等崗位的工作流程。

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本資料介紹了前廳部經理、經理助理、賓客服務經理、內勤四個崗位的崗位職責、知識要求和能力要求。

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人才是利潤最高的商品，能夠經營好人才的企業最終是大贏家。

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招募是為了實現企業目標和完成任務，由人力資源管理部門和其他部門按照科學的方法，運用先進的手段，選擇崗位所需要的人力資源的過程。

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本資料提供了全套的企業人力資源管理流程圖，包括人力資源規劃流程、內部招聘流程、一般社會招聘流程、結構性人員調整流程等。

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手冊中所列的是有關德克士公司服務組的管理規章，熟悉此手冊可幫助您掌握德克士的工作經驗，并對工作更加得心應手。

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很多餐飲經理人把餐廳的出品和成本控制交給行政總廚或廚師長管理，但我認為餐飲經理人要決定廚房的一切，要親力親為，才能把餐廳管理好。

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禮賓部領班負責大堂服務臺和禮賓部一切對客服務活動，最大限度得為客人提供滿意的服務，確保大堂服務工作的正常運轉。

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一茶一坐是現代都會型茶餐飲，是時尚與專業的結合，講求“一茶之心、一坐之緣”，希望通過一杯茶來促進人與人之間的交流，在人與大自然之間架起橋梁，在坐下來品茗的瞬間，詮釋出每一刻的幸福快樂。

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本資料告訴我們，即使是在火鍋這樣技術含量不高的行業，一樣可以創造出令人羨慕的高昂士氣、充滿激情的員工團隊和出色的業績。

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服務箴言：你的態度影響別人，它反過來又會影響你，所以你必須推動一個有利的方向，以得到積極正面的成果。

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為樹立整體的公司形象，執行規范而統一的公司規章制度，我們編制了這本服務組《員工手冊》。

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