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餐企供應鏈起底 百勝“軟性比價”圈定400家供應商
近日，百勝餐飲集團中國事業部首席供應鏈官陳玟瑞在中國肯德基餐飲健康基金第七屆學術研討會上表示，對于一家大型餐飲連鎖企業，一整套強大的供應鏈管理體系是企業保持健康持續發展的必練內功。
從上海福喜事件看餐飲企業供應鏈
對于一家大型餐飲連鎖企業，一整套強大的供應鏈管理體系是企業保持健康持續發展的必練內功。
廣州美食節人流量破紀錄 電商加入受青睞
2014廣州國際美食節連開10天，可在空前盛況之下，只花4天便已超越去年10天創下的100萬人次的往屆最高紀錄，刷新了歷屆游客量紀錄。
2014年餐飲調查：高檔餐廳包間消費水平降低
12月3日，由中國飯店協會、上海餐飲烹飪協會等舉辦的中國鐵板燒高峰論壇暨首屆中國西餐產業發展大會在滬舉行，調查顯示，高端消費明顯下降。
“80后”餐飲消費比例明顯上升
《2015年中國餐飲業的新趨勢》報告顯示，高端消費明顯下降，80后消費比例明顯上升。
高端餐飲疲軟 行業景氣堪憂
中國烹飪協會發布全國餐飲分析報告，數據顯示, 2014年1月~10月，全國餐飲市場呈現出一波三折、曲折前進的運行態勢，雖然高端餐飲積極轉型但依舊疲軟,行業景氣度仍堪憂。
消費行業周報:餐飲業收入回升
2014年1-10月份,全國餐飲收入22591億元,同比增長9.7%,增速較去年同期上升了0.7個百分點,與社會消費品零售總額增幅(12.0%)相差2.3個百分點,差距也較去年大幅收窄。
從“美團外賣”等被罰 看餐飲O2O的難點
“美團外賣”因出現無證經營、臟亂差、以次充好的黑心餐飲企業被罰。由此可看出餐飲O2O難點。
特色餐飲店走紅購物中心
以吃喝玩樂一站式搞定的城市綜合體吸引了大量年輕消費群體和時尚達人，并正在走紅西安的各大購物中心。
杭州餐飲老字號要“潮”起來
杭州餐飲老字號如何融入網絡時代？一是要學習，要用互聯網的思維武裝我們的干部和員工。二是要將網絡經營管理作為發展的戰略和引領的舉措。
