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餐飲行業景氣堪憂

餐飲行業景氣堪憂

2014年1~10月,全國餐飲市場呈現出一波三折、曲折前進的運行態勢。整體看,餐飲行業景氣仍然堪憂,高端餐飲依舊疲軟,大眾化需求旺盛。

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全國前10月餐飲收入同比增一成

全國前10月餐飲收入同比增一成

《2014年1—10月份全國餐飲市場分析報告》顯示,今年1至10月份,全國餐飲收入22591億元,同比增長9.7%。

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人氣餐廳求“怪”不求味 嘗鮮要排隊

人氣餐廳求“怪”不求味 嘗鮮要排隊

一大波概念奇特的餐廳紛紛開張。它們的共同點是:吃的不是美味,而是吃新、吃特、吃怪。雖然不少消費者愿意為此買單,但餐飲專家表示,味道好才是王道。

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今年前10月陜西餐飲業收入回升

今年前10月陜西餐飲業收入回升

陜西省統計局日前公布前10月全省經濟運行狀況顯示,進入10月份,全省著力穩工業、保投資、促消費、調結構,努力確保經濟平穩健康運行。

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高端餐飲遭遇寒流 個別餐企下降達300%

高端餐飲遭遇寒流 個別餐企下降達300%

今年前三季度,一些企業利潤同比下降45%以上,有的達到70%。中國烹飪協會副會長邊疆說,政務酒宴訂單減少是高端餐飲低迷的最直接原因。

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今年前10月陜西餐飲業收入回升

今年前10月陜西餐飲業收入回升

陜西全省前10月限額以上企業(單位)實現消費品零售額2963.87億元,同比增長13.4%,較前三季度回落0.5個百分點。

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高端餐飲遇寒流 個別餐企下降達300%

高端餐飲遇寒流 個別餐企下降達300%

悄然變化的高檔餐飲正在改變百姓對“部委街”的看法:四星級的寶瑞酒店將一樓包間拆成散桌,對外主打家常菜;華天同和居曾經熱賣的佛跳墻被特色烤饅頭取代。

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今年三季度飯店餐飲成本率報告

今年三季度飯店餐飲成本率報告

因高端餐飲遭遇重挫而深受影響的高星級酒店業,其餐飲收入均出現了相當幅度的下滑,影響到餐飲的整體收入比,也成為酒店整體收益下滑的主導因素。

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蕪湖半數以上餐飲企業設置最低消費

蕪湖半數以上餐飲企業設置最低消費

總體來看,被調查餐飲企業基本能做到餐前引導消費者適當點餐,但普遍存在設置最低消費的情況。

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今年中國飯店業務統計—餐飲篇

今年中國飯店業務統計—餐飲篇

酒店餐飲的經營在過往10年來沒有實現明顯的增長。酒店各個餐飲設施業績表現并不出色,當中以特色餐廳的表現最不理想。

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