業界播報
2018快餐市場迎來三分飽燴燒飯 品類創新助力中餐發展
在消費不斷升級、新一代消費群體崛起的形勢下，中國餐飲市場各業態品類百花齊放、百家爭鳴，品類創新火爆異常，并持續發酵，成為餐飲市場活力得以迸發的力量源泉。
夏季火鍋店如何經營 火鍋店的淡季的經營點子
火鍋，由于消費者觀念的因素，在外地人心中一直被認為是冬春季節才適合去吃的食品，因此很多火鍋店都會遇到夏秋季如何經營的問題，也都在嘗試使用打折、贈券、贈送酒水、贈送菜品等手段，希望能吸引消費者，當然也起...
賽百味決定從店鋪調整開始進行自我提升
2018年，賽百味決定從店鋪調整開始進行自我提升。據彭博社報道，這家公司打算在今年關掉500家美國餐廳。
未來八成的美國星巴克門店消費都可以在車里完成
創始人舒爾茨曾用“獨立于家庭和工作的第三空間”來定義星巴克，鼓勵人們在店內多停留，并憑借這個概念成功地將這個連鎖咖啡品牌推廣到了全球，現在這家公司卻轉而希望人們能離開得“快一點”。
小龍蝦價格呈上漲之勢，資本聞風而動加速入局
眼下，正是小龍蝦上市的季節，在中國最大的龍蝦交易市場，銷量同比增幅在20%以上，而今年小龍蝦價格依然維持著上漲的態勢，一些高等級的小龍蝦價格，漲幅甚至達到了60%。據悉，今年初南方的極寒天氣導致小龍蝦長勢緩慢，造成小龍蝦上市較晚。
武漢兩家小龍蝦餐館使用某知名小龍蝦餐館品牌字樣被罰70萬
眼下逐步進入小龍蝦消費旺季，武漢各大小龍蝦餐館已人頭攢動。兩家小龍蝦餐館在其經營場所內使用某知名小龍蝦餐館品牌字樣被起訴后，近日法院一審認定其行為構成不正當競爭行為，判處賠償經濟損失共70萬元。
男子吃火鍋吃出干電池，涉事餐廳否認火鍋底料或菜品里夾帶了電池
4月21日晚上，深圳市民何先生的兒子跟同學，來到位于羅湖區萬象城商場的一家餐廳就餐，一共點了牛肉飯，豬扒飯和一份火鍋，沒想到就快吃完的時候，何先生的兒子居然從火鍋中撈出一塊干電池，于是馬上通知何先生過來。
網紅短視頻成就餐飲單品爆款
近日，以抖音App為代表的短視頻熱潮席卷了餐飲界和相關餐飲連鎖品牌。3月29日，在海底撈、coco奶茶等餐飲店，記者發現，不少顧客的點餐方式從看菜單變成了看手機，“抖音”甚至成為點餐暗號。而不少餐飲企業也反應迅...
小龍蝦協會的成立 能否促進行業良性發展
2017年中國小龍蝦產業產量達100萬噸，產值收入近2000億元，盡管有千億產值，但行業蓬勃發展的背后仍然隱藏著諸多問題，比如，季節性壁壘難以突破，上下游產量不均，品質難以保證等。為了配合政府解決產業問題，確立...
131便利店獲投4000萬 2018年預計落地100家
4月24日，131便利店宣布獲得4000萬元天使輪融資，投資方為春曉資本。本輪融資旨在增加實體門店的數量、打造大數據平臺、引進優秀人才、擴充團隊等方面。
