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業界播報

嘉興甜瓜:肉軟多汁 表皮光亮!

浙江省嘉興市嘉善縣魏塘鎮 1992年魏塘鎮引進日本甜瓜伊麗莎白試種成功,1995年又引進西薄洛托新品種,實施大棚栽培,目前甜瓜栽培面積達到2654畝。

2016-08-02 3255次瀏覽

縉云茭白:鮮嫩脆口,質優味美!

2015年縉云縣被中國蔬菜流通協會授予“中國茭白之鄉”稱號。目前,全縣雙季茭白套種絲瓜已達4萬多畝,每年可實現增收近2億元。

2016-08-02 3263次瀏覽

西吉西芹:皮薄纖少,柔嫩味鮮

“西吉西芹”通過全國高科技食品產業化委員會評審,譽名為“中國西芹(產業)之鄉”之稱,被中國蔬菜專業委員會評為“中國西芹無公害科技創新示范縣”和“中國果菜標準化建設十強縣”。

2016-08-02 3251次瀏覽

比利時:開個中餐館, “酸咸苦辣”只缺甜?

在比利時創業,需要融入當地社會。比如說語言,只懂英語是不行的,還要會當地的語言,當地人講荷蘭語或法語。

2016-08-02 3270次瀏覽

新西蘭:開家中餐館,想好了嗎伙計?

新西蘭華人十幾萬,中餐館自然也不少,繁華的大都市自然不用說,即使是在非常偏遠的小鎮,都能看到華人餐館。

2016-08-02 3268次瀏覽

澳大利亞:經營廉價中餐多年 中國女老板吐槽了!

澳洲一家唐人街國際食物廣場(International Food Plaza)的上海風味(Shanghai Cuisine)攤檔老板說,雖然她的攤位在這里挺受歡迎的(人們都喜歡他們的云吞湯和上海豬肉),但隨著美食選擇越來越多......

2016-08-02 3245次瀏覽

尹順章:我有3個夢想,目前還差一個!

尹順章在青島有“比賽專業戶”之稱,但凡有他參加的比賽,別人就休想得第一名。

2016-08-02 3289次瀏覽

李志順:侯瑞軒高徒 “五覺審美”運用自如

烹飪的過程,是李志順烹飪境界升華的過程。你看那:刀下生花飛絲片、鍋中翻騰料自歌、油鹽醬醋共交融、鮮香酸辣百味生的烹飪過程中,李志順大師與原料的交融貫通,物質與精神的化為一體,達到了一種忘我的境界。

2016-08-02 3271次瀏覽

頓玉松:“國八條”推出 他怎么把價格做到不降反升?

2012年12月發布的“國八條”,正像一場針對餐飲人的大考。面對這場突如其來的考試,是憑借實力逆勢上揚,或是跟風搭車保住底褲,亦或是解題錯誤被罰出場…….

2016-08-02 3282次瀏覽

海底撈:后廚亮出N種省錢秘笈,“撈粉”暈了!

經過二十年艱苦創業,不斷進取,團結拼搏,海底撈逐步從一個不知名的小火鍋店起步,發展成為今天擁有近2萬名員工。同時也擁有一批食品、飲食,營養,工程,倉儲、管理方面專家和專業技術人員。

2016-08-02 3264次瀏覽
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