業界播報
大理砂鍋魚
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餓了么部分餐館涉嫌無證經營
走訪餓了么5店 3家實體店沒掛營業執照 針對餓了么上未上傳餐飲服務許可證及營業執照的商鋪，昨日記者隨機挑選了5家進行走訪。 日白冒菜店(實體店位于華興正街新座小吃街內)，店
乳品雙拼
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學會“別”有用心，輕松做美味
鰣魚 別名 時魚、三來、三黎魚、遲魚、鰣刺。 產地 鰣魚原本以長江一帶出產的品質最佳，但是目前已經絕跡，市面購買的鰣魚多是緬甸、泰國、美國鰣魚。 特征 背黑綠色，鱗下多脂
“油”了這么久，只剩“炸”了
炸法專指油炸，即將經刀工處理成形或整形的原料，放入大量熱油中加熱制熟，使成品達到或焦脆或軟嫩或酥香等不同質感的烹調方法。炸的使用范圍很廣，它既能單獨成菜，又能配合
廚房活動你感覺方便嗎？
提高廚房人員的工作效率就要在廚房設備設施和工具上進行改良創新，所謂工欲善其事，必先利其器，下面小編將介紹幾種設施和新銳廚器，給大家漲漲姿勢。 案板垃圾桶，處理速度快
學會它們，排隊反超蘋果6S
紅梅咕咾肉 原料 去皮五花肉（半肥半瘦）250克。 調料 鹽3克，胡椒粉0.5克，黃酒10克，雞蛋清20克，生粉50克，色拉油1千克，番茄沙司30克，白糖15克，白醋10克，濕淀粉5克。 制作 1.去
雞鴨魚肉想想也是夠了
藿香拌蠶豆 原料 嫩蠶豆200克，鮮藿香葉2片，鮮藿香碎20克。 調料 鹽4克，味精5克，芝麻油10克，白糖、小米椒圈各2克。 制作 蠶豆洗凈，放入沸水中大火燒開，改小火煮至軟爛，撈出
金瓜時蔬
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6種野生菌鑒別
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