業(yè)界播報
第五期潮州鹵水班首日傳絕技
4月23日上午第五期潮州鹵水、吳山貢鵝的開學(xué)典禮在明月賓館二樓會議室舉行，徽菜掌門人焦福成大師、現(xiàn)代徽菜領(lǐng)軍人物曹山大師，當?shù)夭惋媽W(xué)會以及當?shù)赜杏绊懥Φ牟惋嬂习宕笸髤?
潮州絕技班晚間論壇高潮迭起
4月23日晚間論壇，東方美食網(wǎng)總經(jīng)理，智森企業(yè)管理執(zhí)行董事王元森先生給學(xué)員和來自當?shù)氐睦习迳狭艘惶蒙鷦拥臓I銷課，大家聽的非常認真，深受啟發(fā)發(fā)。王總從人性弱點的角度來剖
潮州鹵水精美菜品出爐
2014年4月24日，東方美食絕技大本營曹尹飛大師潮州鹵水吳山貢鵝絕技班進入第二天的課程，東方美食網(wǎng)總經(jīng)理王元森對昨天鹵水的調(diào)制的關(guān)鍵點進行了再次強調(diào)并介紹了今天的課程。通
[食材]嫩比河豚鮮比蝦的魚圓
古鎮(zhèn)蔣壩位于洪澤湖東畔，這里盛產(chǎn)魚、蝦、蟹，都是人們餐桌上的常菜，其中有一道用魚加工做成的獨具風(fēng)味的佳肴魚圓，乃為淮揚菜系中之名品。 蔣壩魚圓 蔣壩魚圓工藝特點 蔣壩
CTP北京站：大董教您如何轉(zhuǎn)型做店長
在三欣會的感動中落地有聲，迎接下期總裁班的到來 2014年4月24日，東方美食邀請大董南新倉店總李鋼先生為大家授課，近百名餐飲人忘記了每日晨練團隊建設(shè)的勞累，很快進入到緊張
成都KTP：五大亮點迅速點燃考察熱情
2014年4月25日，東方美食成都KTP考察活動拉開帷幕。來自全國各地的120余名餐飲精英聚集在成都，開始為期4天的考察學(xué)習(xí)。25日晚，團員們來到大蓉和拉德芳斯店，該店是大蓉和轉(zhuǎn)型最迅
KTP成都第二天：五個亮點讓團員受益匪淺
成都KTP進入第二天日程，團員們考察了蓉和小廚和四季鍋，體驗了不同風(fēng)格的特色企業(yè)。在蓉和小廚，董事長劉長明的精彩演講掀起了學(xué)習(xí)的高潮；下午，團員們來到四季鍋，創(chuàng)新的自
成都KTP第三天：有“面”更有“里”
4月28日，成都KTP考察進入了第三天。團員們共考察了兩家企業(yè)，一是南堂小館，二是蜀滋香。兩家企業(yè)風(fēng)格迥異，然而，團員們依然收獲滿滿。在南堂小館，老成都的裝修風(fēng)格讓大家感
成都KTP第四天：多業(yè)態(tài)考察成都映象
成都站第四天，也是活動的最后一天，團員們接連考察了成都映象旗下的四個品牌，分別是小場合、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)會、輕安雅集、了然臺。不同業(yè)態(tài)、不同品牌，讓團員們感受到了成都映象的獨
上海KTP第二天：深度解析商場餐飲
8月6日，上海KTP考察進入第二天，在今天的行程中安排了本次上海考察的重頭戲商場餐飲，依次參觀考察大寧國際、月星環(huán)球港、國際中心，三個有代表性的上海商場物業(yè)，并就商場物
