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國家統計局最新發布數據顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續3年增速下滑的頹勢。

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盡管2014年的餐飲市場跌宕起伏，但是大眾餐飲這匹“黑馬”勇猛地突出重圍，找到一片新藍海。

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包括餓了么、美團外賣、百度外賣、淘點點等在內的“輕資產”平臺目前最大的任務依然是搶占最大平臺“名譽權”。

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記者以顧客的身份，從湘鄂情、俏江南和小南國等高端餐企了解到，今年他們打起了“套餐配優惠”的主意。

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2014年12月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續4個月企穩回升。

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在新形勢下，2015年餐飲市場還面臨著以下新的任務，餐飲業以服務消費為第一位，向3萬億目標邁進。產業組織呈現新特征“三小三大”，小店面大后臺、小產品大市場、小群體大眾化。

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2014年1-12月，全國實現社會消費品零售總額26.2萬億元，同比增長12.0%，扣除價格因素，實際增長10.9%，比上年同期分別放緩1.1個和0.6個百分點

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2014年12月份，餐飲收入2728億元，同比增長10.1%；限額以上單位餐飲收入845億元，同比增長3.8%。兩者增速都是連續4個月企穩回升。

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有統計數據顯示，2015年中國餐飲行業O2O市場規模有望突破1200億元，而這數字在2014年僅為900億元。

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王興認為，互聯網會徹底改變一切行業，但這種改變并非一定從最底層進行。用互聯網的方法提升資源的使用率，將會帶來很大的商業價值。

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