行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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“五一”武漢餐飲消費(fèi)以婚宴為主
五一小長(zhǎng)假期間，武漢餐飲市場(chǎng)持續(xù)火爆，餐飲消費(fèi)仍然以婚宴為主。據(jù)武漢市飲食服務(wù)管理處統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，五一假期3天，餐飲銷(xiāo)售3.58億元。
一季度北京市人力資源市場(chǎng)最缺餐廳服務(wù)員
北京市人力社保局公布《2011年一季度北京市人力資源市場(chǎng)供求狀況》，統(tǒng)計(jì)顯示，餐廳服務(wù)員、廚工最為搶手，近12個(gè)崗位同時(shí)爭(zhēng)搶一名勞動(dòng)者。
安徽餐飲業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議
近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入一個(gè)飛速發(fā)展的階段。尤其是安徽餐飲業(yè)取得了較快發(fā)展，餐飲市場(chǎng)規(guī)模也在不斷地壯大，為擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、促進(jìn)就業(yè)、提高人民生活水平等方面作出了積極貢獻(xiàn)。
2011年中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
大眾消費(fèi)成為潮流、定位日趨精細(xì)、連鎖經(jīng)營(yíng)、資本運(yùn)作等成為2011年度中國(guó)餐飲行業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)。
大眾快餐與連鎖經(jīng)營(yíng) 成快餐業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
分析未來(lái)我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，制作滿(mǎn)足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，口碑好的餐飲連鎖企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)。
2011端午節(jié)粽子市場(chǎng)分析
距離端午節(jié)還有一個(gè)多月，粽子市場(chǎng)逐漸升溫。由于成本上漲，預(yù)計(jì)今年粽子價(jià)格有所上調(diào)。而在國(guó)家加大食品安全監(jiān)管大背景下，粽子生產(chǎn)企業(yè)不愿推出新產(chǎn)品。
五一期間天津婚宴餐飲市場(chǎng)火爆
據(jù)了解，五一期間天津酒樓餐館婚宴友宴家宴商務(wù)宴火爆， 5月1日至7日接受婚宴、友宴、家宴、商務(wù)宴三十三萬(wàn)五千桌。5月份，天津485家酒樓餐館接受3萬(wàn)5千對(duì)新人預(yù)定婚宴四十二萬(wàn)五千桌。
我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度分析
每天全國(guó)各地都數(shù)千的餐廳開(kāi)業(yè)，然而同時(shí)也會(huì)有眾多餐飲企業(yè)面臨倒閉境地。為何餐飲業(yè)會(huì)出現(xiàn)冷熱不均的現(xiàn)象呢？綠滿(mǎn)家餐飲情報(bào)專(zhuān)家表示，餐飲業(yè)快速發(fā)展，必然會(huì)加劇餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。
海南瓊菜發(fā)展現(xiàn)狀分析
近日，在海南省有關(guān)部門(mén)舉行的“中華餐飲名店”座談會(huì)上，一些餐飲名店代表反映，海南省目前尚無(wú)專(zhuān)門(mén)針對(duì)高端市場(chǎng)的瓊菜館，一些經(jīng)營(yíng)年代較久的餐飲名店，面臨著城市變遷帶來(lái)的多重發(fā)展障礙。
三明治引領(lǐng)國(guó)內(nèi)西式快餐健康消費(fèi)理念
隨著越來(lái)越多人意識(shí)到油炸食品的危害，漢堡已有向窮途末路發(fā)展的趨勢(shì)，較晚進(jìn)入中國(guó)的三明治已經(jīng)后來(lái)居上，前景十分看好，三明治將引領(lǐng)新一輪的健康快餐理念。
