行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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2011夏季飲料市場(chǎng)三大現(xiàn)象
近幾天氣溫上升，仿佛一下子進(jìn)入了盛夏。氣溫的上升促使飲料市場(chǎng)暢旺，飲料生意立馬火爆。記者走訪飲料市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)今夏飲料市場(chǎng)三大現(xiàn)像值得關(guān)注，可以供市民夏季消費(fèi)時(shí)參考。
傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)要向現(xiàn)代生活服務(wù)業(yè)過(guò)渡
依托電子信息等高技術(shù)和現(xiàn)代管理念經(jīng)營(yíng)的服務(wù)業(yè)，現(xiàn)代服務(wù)業(yè)具有很高的利潤(rùn)水平和成本適應(yīng)能力，作為傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的餐飲行業(yè)也要向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)過(guò)渡。
信息化是餐飲企業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
2010年是餐飲業(yè)感受到信息化時(shí)代推動(dòng)變革最強(qiáng)烈的一年，團(tuán)購(gòu)、微博無(wú)處不在，為餐飲業(yè)的傳統(tǒng)營(yíng)銷模式打開(kāi)現(xiàn)代營(yíng)銷大門。全面融入信息化時(shí)代，借力信息化時(shí)代提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力成為餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
前赴后繼 中餐企業(yè)“勇闖”海外市場(chǎng)
又一家中餐企業(yè)要進(jìn)軍海外市場(chǎng)，知名火鍋企業(yè)海底撈年內(nèi)將在美國(guó)開(kāi)出其海外的第一家門店。進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)一直是中國(guó)餐飲界的夢(mèng)想，小肥羊的海外擴(kuò)張給了我們一些啟示。
母親節(jié)帶旺香港餐飲消費(fèi)市場(chǎng)
5月8日是母親節(jié)，不少香港人選擇與家人聚餐來(lái)慶祝，有酒樓座位在母親節(jié)數(shù)天前已經(jīng)被預(yù)訂，餐飲界業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，估計(jì)今年母親節(jié)將為香港業(yè)界帶來(lái)超過(guò)3億港元進(jìn)賬，較去年增加10%。
加盟中餐（火鍋）連鎖的戰(zhàn)略思考
中餐連鎖企業(yè)模仿西餐連鎖企業(yè)失敗最重要的、本質(zhì)上的原因是文化方面—中西餐飲文化不同，導(dǎo)致中西餐飲連鎖不能運(yùn)用同一套經(jīng)營(yíng)管理戰(zhàn)略。 加盟 中餐 火鍋連鎖 戰(zhàn)略 連鎖加盟戰(zhàn)略
餐飲業(yè)調(diào)味品市場(chǎng)巨大 中洋企業(yè)加入混戰(zhàn)
聯(lián)合利華、雀巢等國(guó)際食品巨頭紛紛發(fā)力中國(guó)餐飲調(diào)味品市場(chǎng)，本土餐飲企業(yè)的食品加工廠在區(qū)域市場(chǎng)也具有一定的影響力，調(diào)味品市場(chǎng)群雄逐鹿局面形成。
嘉興平湖海鮮餐飲市場(chǎng)回暖
據(jù)了解，日本大地震導(dǎo)致核泄漏后，嘉興平湖獨(dú)山港鎮(zhèn)海鮮餐飲街海鮮餐飲生意開(kāi)始低迷。近期由于政府引導(dǎo)宣傳到位，加上五一小長(zhǎng)假的作用，這里的海鮮餐飲市場(chǎng)逐步回暖。
連鎖餐飲企業(yè)借力資本市場(chǎng)
快速發(fā)展的餐飲業(yè)離不開(kāi)資本市場(chǎng)，高成長(zhǎng)的餐飲企業(yè)也為資本市場(chǎng)提供了新的良機(jī)，國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲企業(yè)競(jìng)相沖向資本市場(chǎng)。
2011酒店餐飲如何發(fā)展？
酒店正面臨社會(huì)餐飲的嚴(yán)重挑戰(zhàn)，目前社會(huì)餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對(duì)比。酒店餐飲發(fā)展 酒店餐飲發(fā)展現(xiàn)狀
