業界播報
知名餐飲品牌大規模閉店還在繼續？已關店近300家！
近日，鮮芋仙位于濟南的最后一家門店已閉店。這也是繼2017年鮮芋仙在濟南的門店全面閉店后，第二次門店全部關停。
打敗預制菜、成為快餐“新勢力”！還得是猛火現炒？
一提起“預制菜”，很多人就本能的擺擺手。許多餐飲商家也深知這一點，于是將“反預制菜”列入了自己的宣傳賣點之一。
多家知名餐飲紛紛“押注”，已成為餐飲行業主流趨勢？
據CNNIC數據，截至2023年12月，我國網上外賣用戶規模達5.45億人，較2022年12月增長2338萬人，占網民整體的49.9%。當主流消費趨勢轉向“質價比”的時候，眾多餐飲品牌探索出了一個新模式，既能深入外賣藍海，又能降本增效：品牌衛星店。
第六屆中國餐飲產業品牌大會暨第十屆烹飪藝術家年會即將重磅開啟！
由中國品牌建設促進會支持，中國國家品牌網、北京東方美食研究院主辦，中餐菜系品牌建設委員會、紅廚帽委員會協辦的中國餐飲產業品牌大會，是全球知名的中餐業頭部品牌盛會，是專為全國品牌餐企、頭部供應商搭建起的面對面的共享、共贏平臺。
第十屆烹飪藝術家年會即將召開
第十屆烹飪藝術家年會將于6月17-18日，在北京JW萬豪大酒店隆重舉辦。
走進越南腰果之都，京東超市“溯源之旅”展現直采品質
3月30日，正值越南腰果成熟季，京東超市采銷直播間上演了一場別開生面的“越南溯源之旅”，引領著廣大觀眾直達越南腰果原產地，見證從采摘到加工的全過程，更領略到了越南腰果源頭直采帶來的新鮮風味和卓越品質。這不僅是一次味覺與視覺的雙重盛宴，也是一次體驗異域文化的奇妙旅程。
它們不一樣！這是春分為你限定的“預制菜”
明日春分——也是春季的第四個節氣，“生發避燥”是此節氣飲食養生的要領。餐廳在烹調和設計菜單時應當注意，食材可選擇具有滋陰潤燥性味的野菜、春筍、豆芽等，從而規避春季空氣干燥的危害。
我們店的匠心菜 愣是被黑心商家毀了…
315曝光槽頭肉梅菜扣肉一事仍在發酵，導致東方甄選股價一度跌超5%，今日，東方甄致歉并將優先處理退款事宜。
梅菜扣肉“塌房”，反預制的辣椒炒肉成“奢侈品”
如今餐飲江湖，不少頭部餐飲品牌使用預制菜早已是行業內公開的秘密，其中鄉村基、真功夫、吉野家、西貝等連鎖餐飲企業預制菜占比高達80%以上。 當然也有堅持不用預制菜的餐飲品牌，比如蘭湘子、費大廚，今天我們要說的就是連外賣都拒絕的費大廚。
賣爆了！各大餐飲品牌紛紛“押寶”，你加入了嗎？
每天中午到底吃什么？吃什么才有性價比！工作餐的盡頭是兒童餐？繼寫字樓盒飯、成人小飯桌、社區食堂以及“窮鬼套餐”之后，打工人又把目標轉移到了各大餐飲品牌的兒童餐。
