業界播報
推進中國式現代化，系統治理“三食”問題
2024年5月25日，中國人民大學食學研究中心揭牌和成果發布儀式在中國人民大學召開,發布了食學自主知識體系兩項成果，一是基礎理論領域“‘學科八要素’建構”，二是應用領域的“‘三食’問題系統治理”。
食事問題與可持續發展論壇召開 通過《“系統解決可持續發展中的食事問題”框架文件》
2024年5月25日下午，“食事問題與可持續發展(SDG)”論壇在中國人民大學召開。
500% 翻臺率！讓食客心甘情愿排隊的人氣餐廳……
在上周末剛剛過去的“六一”，兒童節＋周末的雙重利好因素疊加，營造出了火爆的餐飲消費場景。
2024年度“中餐菜系品牌強度榜單”揭曉！
6月18日，在北京舉辦的第六屆中餐餐飲產業品牌大會上，中國品牌建設餐飲品牌集群秘書長郝冬霞女士，進行了中國菜系強度排行榜發布。
第六屆中國餐飲產業品牌大會圓滿落幕，共同見證品牌創造價值！
6月18日，備受關注的餐飲產業盛會——第六屆中國餐飲產業品牌大會暨第十屆烹飪藝術家年會在我國首都北京隆重召開。
“剩菜”也有春天？許多知名餐飲已加入，會引起餐飲界狂飆？
“剩菜盲盒”并不是所謂的“剩菜”，而是餐飲商家利用臨近過期或者打烊前當日過剩的食物，進行隨機組合和搭配，以低于原價的形式售出。因“低價”、“有趣”等因素近幾年受到年輕人的追捧，在一線城市逐漸走紅。
知名餐飲被曝大規模關店？門店規模縮水9成......
厝內小眷村成立于2016年，根據以往的數據來看，巔峰時期厝內小眷村曾在國內80多個城市開出近500家店。2022年起，全國多地的門店開始陸續關閉。
虧損75億 關店190家，國內日式快餐無力自救
說到“味千拉面”這個日式快餐品牌，大多數人都吃過，它憑借“大骨熬湯”的產品定位，在國內市場迅速走紅。味千拉面曾在中國的營業額超過了肯德基和麥當勞。然而，近幾年味千拉面卻逐漸走向末路，日子越發難過……
永久閉店！全球門店7000+，洋快餐巨頭在中國混不下去了
塔可鐘自1964年開業，截至2023年底在美國境內擁有7815家門店，在中國境內擁有120家店。作為全球門店數量排名第10的快餐連鎖品牌，Taco Bell曾一度風靡多國，其菜單靈感源自墨西哥文化，以玉米片、炸玉米餅和墨西哥卷餅為主，憑借其清爽獨特的口感俘獲了一眾食客。
海底撈“不務正業”，內卷小料“偏航”了嗎？
海底撈最近“不務正業”，又整新活了，繼擺攤賣早餐、小吃、校園食堂之后，又開始盯上小料臺，賣8.8元的“自助冰粉”。
