業界播報
麥當勞被指外賣比堂食定價高，外賣商家該如何優化自身？
同樣的套餐，外賣價格比堂食價格貴11元，還要額外支付9元的外送費。 近期，有讀者在微博稱，其在麥當勞app上發現同樣的產品外送和到店的價格差較多。 其中某套餐價格相差11元。記者7月22日晚間探訪發現，麥當勞app上確實存在此情況。
餐飲業最新報告顯示——中國餐飲產業規模世界第二
不久前，世界中餐業聯合會、社會科學文獻出版社等單位在京共同發布了《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》（簡稱《報告》）。
中國餐廳需不需要米其林指南？
大家記憶猶新，去年的《米其林廣州指南》發布后，在中國餐飲界引起了一陣波瀾，因為廣州沒有一個餐廳上米其林二星，廣州餐飲人不買帳，廣州的食客更不買帳。不買帳的還有上海餐飲界。
細菌超標卻爆火半年，這款網紅美食終于跌落神壇...
如今，網紅是個自帶流量、事半功倍的好東西。不論是餐廳還是食物，沾上網紅兩字，就意味著利潤，甚至躺賺。在這樣的利益誘惑下，人人熱衷制造網紅。因此也就不難想象，與網紅相關的產品、行業，會有何等的亂象。
原創品牌被抄襲篡改之亂象咋破？
當今餐飲市場的競爭歸根結底是品牌之爭，誰的品牌受消費者歡迎，誰就擁有市場。 品牌，作為一種無形資產，是企業持久發展的根本。 如今的餐飲市場就是一個“撞臉式”的競爭。 任何一個好的產品、模式深受顧客好評后，立馬就會被模仿、被山寨，甚至被超越。
西貝如何年入43億？原來都是靠這4大“秘籍”管店！
西貝初創于1988年5月，當時還只是一個坐落在內蒙古河套平原上的不起眼的餐飲小店，賣西北人最常見的烤羊肉和大碗面。將近30年過去了，這家尋常的西北餐飲小店卻在中國大地上開起了200家門店、年收入達到43億。對于西貝來說，從一個不起眼的小店成長為年收入43億的餐飲巨無霸，這一路走來的成功與它在實踐中逐漸形成的這套獨具特色的管理系統是分不開的。
摸透顧客才能摸透餐飲行業
很多傳統餐飲企業雖然眼紅，但也不得不反省自己到底是哪里出了問題，為什么顧客會對海底撈一類的餐飲店中意？
秒懂品牌幕后推手
餐飲企業如果不能盡早地打出自己的品牌，形成品牌優勢，后續很容易就會被競爭對手搶占先機。
開餐飲店想賺錢？新品營銷3要素，餐飲人必學
不得不說，餐飲業是一個喜新厭舊的行業，推陳出新成了餐飲人必須時刻謹記的事情。 所以有人一個月推出兩三道新菜，有人每季度換半本菜單，也有人為了緊跟定位和潮流替換全部菜品。 但有時候新品歷經千辛萬苦研發出來了，卻沒有人知道，所謂新品也就失去了意義。因此，在新品營銷上，餐飲人依舊要做足功課。
“烘焙第一股”內訌，一年關店66家，虧損達2.32億……
近日，“烘焙第一股”克莉絲?。?1210.HK）創始人羅田安再啟動罷免董事行動，試圖重新掌權，公司內斗升溫。 早在今年1月，羅田安就提出要求罷免公司8名現任董事，但罷免的議案最終因反對票達到55%未能通過，羅田安重回上市公司董事會的計劃就此擱淺。時隔半年，羅田安再次策動罷免董事議案。
