業界播報
宴會游學之旅
宴會吸金策略全破解
由西貝麥香村和大董鴨看“正餐快餐化”現象
隨著社會的高速發展，人們的生活節奏也隨之加快，由于時間成本的提高等諸多原因，使得餐飲業迎來了多元化的時代，業態層出不窮，產品細分化程度越來越深。
是賠是賺 先看選址！
選址要根據不同商圈的情況適當改變餐廳的產品結構，使之更加吻合這一商圈的主要顧客群體。
揭秘小龍蝦里的“大數據” 《夜經濟里的小龍蝦尋味報告》在京發布
7月30日，新華網與阿里巴巴本地生活旗下的餓了么口碑聯合發布《夜經濟里的小龍蝦尋味報告》
夏日外擺露天經營激發餐飲消費潛力，說說它的優劣勢
隨著天氣逐漸變熱，一些餐廳開始蠢蠢欲動，陸續將桌椅板凳擺了出去，準備“霸占”店門口的一畝三分地，不過這些年打擊路邊攤的力度逐年加大，各位老板千萬不要冒此風險。 路邊攤不能擺，但是正兒八經的露天餐廳卻慢慢火了起來。
趙本山這樣評價廚師.... 你怎么看？
趙本山在一次春晚小品上這樣評價廚師.....曾轟動一時, 可廚師看后不樂意了...
用這7個方法設計菜單，讓餐廳的利潤暴漲！
導讀：現在很多餐廳看到的菜單上大多是這樣設計的：本店主打招牌菜、最佳人氣冠軍、主廚推薦、必吃美食等。表面看菜單很全，但是顧客看著菜單卻不知道點什么好，另外也會增加顧客的點餐時間，對翻臺率有影響......這些其實都是你的餐廳的菜單設計有問題！
排隊是柄“雙刃劍”！排隊和等位真不是噱頭
餐廳排隊現象常常被看作是否受顧客青睞的重要顯性指標，也間接反映了餐廳的實際經營狀況，是商家最直接有效的廣告。
肯德基開始賣串串和鹵菜快餐，能威脅到你嗎？
肯德基作為一個洋外餐，為了爭奪中國市場，從進入中國的1987年起，就采取了“以本土化為核心”的經營策略，讓品牌成功融入中國，以適應中國本土化。早在2002年就開始從最初賣賣粥、油條、蓋澆飯，后來又到了賣多款中西合璧的藤椒嫩筍雞腿雙層堡、藤椒麻香翅等。最近，肯德基又搞了大動作，再次推出新品，又一次刷新了業內人的認知！
想學正宗武漢辣鴨脖，戳這里準沒錯！
正宗的武漢辣鴨脖具有獨特的色、香、味。其肉質富有彈性，有嚼勁、肉質細膩、香辣可口，久吃不膩。
