業界播報
顧客外賣吃出煙頭遭商家這樣回懟.....
點的外賣里吃出煙頭，在網上投訴此事，不想商家卻直接回復，“估計再吃下去能吃出一包香煙?！弊蛉?，顧客劉先生說，他對商家的回復感到氣憤。
“搞死”競爭對手后，我也差點死掉 做餐飲千萬別這么玩
今年5月份，一家新火鍋店在離老王的“巴蜀辣韻”50米不到的地方開業了。 看著鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴的場面，老王心里不由一陣顫抖，回去便著手制定了各種打折、促銷方案。 經過7個月的“猛攻”，順利“搞死”對手！ 但奇怪的是，店內營業額并沒有明顯上升，反而隨著氣溫降低有萎靡的趨勢...... 老王納悶，到底是哪兒出了問題？
從虧損百萬到開出220家店，他踩的坑99%餐飲人都要注意！
他從虧損百萬到開出220家店，踩過了3個坑，希望餐飲人都應該注意！
劉廣偉：產品組 決定餐廳生死
在昨天的推文“2019年中國廚藝流行趨勢發布”中我們提到產品組合將會越來越受到重視。好的廚師懂菜品，而優秀的廚師長必須要懂產品組合。為什么這么說呢？讓我們通過劉院長的文章來了解產品組的重要性。
廚師七個層次：奴、徒、工、匠、師、家、圣，你屬于哪個段位？
最近在網上看到一個觀點，說古人將人生道路分為七個層次，從低到高依次是“奴、徒、工、匠、師、家、圣”。很多人用以來演繹現代人的職場生涯道路。我覺得這個觀點還挺新穎的，在網上查了一番也沒有找到出處，但是仔細想來，將這7個層次放在廚師身上，也有相通之處，你屬于哪個層此呢？
劉強東開始賣菜了，對餐飲業有哪些影響？
12月6日，京東植物工廠在北京正式落成，劉強東開始賣菜了。
蒼蠅館子的生死迷局
"蒼蠅館子"通指那些環境不太好，經營面積也狹小的小飯館。環境不盡如人意，但卻一定有著神秘的吸引力和特別的味道,讓人欲罷不能;，而且有著最熱情的老板和賓至如歸的親切溫馨感;還有著令人開懷的便宜貼心價,師傅不錯的廚藝和傾盡心力的菜品創意。而且"蒼蠅館子"中的"蒼蠅"說的不是館子,而是如"蒼蠅"一樣有著敏銳嗅覺和快速行動力的食客們。
餐廳開例會不知道講什么？給你3個新思路！
曾經有位大堂經理跟我說：“哎呀，我都頭疼死了，每天兩次例會，這是誰留下的規矩呀！我每次點完名以后就不知該講什么了。不講吧，在老板和員工面前顯得沒水平，人家會說你這個大堂經理怎么當的，講吧，天天講早沒詞了?！毕旅媾c大家分享3個案例，每次都沒有超出10分鐘，這里照錄下來，以與大家分享！
專訪創新工場合伙人 消費升級浪潮下，餐飲人的機會在哪里？
這是一篇餐飲人不得不了解的，有關消費市場賽道的文章。 核心導讀： 1.創新工場如何看待當下消費升級的機會與變化？ 2.過去兩年有冷有熱的消費資本市場有什么規律？ 3.為什么說零售不應過度強調線上和線下的區別？
餐飲創業一步錯步步錯，2個月后，我掛上了“門店轉讓”
很多人都有一個餐飲創業夢，比如在街角開一個小清新的咖啡館，在鬧市開一個火鍋店......但是，夢醒了還是苦苦掙扎。
