業界播報
陳春花：手把手教你做2019年計劃（管理者必讀）
計劃管理是企業管理的基礎，但卻是最容易被企業家忽視的。企業發展得好不好，計劃管理是其中的一個關鍵。本文從計劃管理的認識、制定和實施三個層面詳細教你如何制定有效的計劃。
玩轉這7個營銷套路，不怕你的餐廳不火爆！
小編：餐飲營銷本質來說還是要研究消費者的消費心理，怎樣玩營銷套路，讓顧客更加愿意選擇你的店？這里總結了7招營銷套路，教你玩轉餐飲營銷：
主動降價20%，利潤不降反升！這家米線館逆勢增長的秘密曝光……
“整個快餐都放緩了，明年會加劇?！? “快餐進入購物中心不是一個很好的選擇?！薄? 最近，記者在進行年終采訪時，聽到不少快餐式微的論調，今后怎么做？ 快餐品類黑馬云味館做出了試探，堅持降價，堅持手工現做。 事實上，記者發現，和以往的價格戰不同，以品質為前提做性價比，正在成為越來越多經營者的共識。
關十幾家店，賠了1500萬 ：一個餐飲老炮兒的跳坑經歷
“在趨勢面前優勢顯得特別渺小，環境再惡劣，倒下去的也不是先知先覺的人……現在和以后都不是拼大和多而是小和強?！边@是彼酷哩烤全魚的創始人田學偉最近的感嘆。從16年前到鄭州應聘火鍋店傳菜員，到2016年鼎盛時期，創立4個品牌，擁有超過100家門店。再到如今聚焦一個品牌，65家店，砍掉所有不盈利的門店，轉而向管理要效率。
10年前他虧掉千萬，如今他拿1.2個億獎勵員工，讓臥底都不愿回去！
快到年末，刀哥說一家福利好到爆的公司，一個完美避開所有商學院企業管理法則，卻能年營收50億的公司。 這家公司員工多達20000人，在全中國開了300家店，卻堅持不上市。 跟海底撈、外婆家并稱“餐飲界BAT ”的最強悍的飯店！
餐飲蒼蠅館生死迷局
在法國哲學家鮑德里亞眼里，生活只意味著重復和平庸，消費最后只變成了符號的消費。 其實不然，在一切看似無意義的符號背后，仍有不少令人欣喜的變化出現。雖然一時無法察覺，但如果把時間拉長至十幾、幾十年，我們總會恍然大悟。我們看到了科技公司2B業務的興起，也看到傳統手工藝人對匠心的堅守。原來，未來已離我們這么近，而過去并未走遠。
重磅！2018紅廚帽遼菜榜單發布！
2018紅廚帽遼菜榜單
悲劇了！“黃粱一孟”變成了“黃梁一夢”！
眾人皆知“黃梁一夢”的成語，指夢醒來的時候小米還沒有煮熟，比喻虛幻不能實現的夢想。夢寐以求的欲望，但不符現實而落空。其實做餐飲也是這樣，是很多人包括明星在內的夢想，但如不善經營，最終也只能是黃梁一夢。近日，大明星黃磊和孟非合伙開的 “黃粱一孟”火鍋店，正式宣布倒閉，12月3日閉店營業！其中的教訓當引以為鑒。
民營食品企業發展迅速 粉絲經濟帶動餐飲行業
消費升級時代，食品行業經歷著前所未有的變革與轉型。追求自然、健康、綠色、便捷成為食品產業新方向，食材、口味、包裝、加工技術的創新正在帶來全新的食品體驗。未來產業發展有哪些新趨勢、新風尚？消費者在追求品質消費的同時，如何避開雷區？為幫助網友透過現象觀察食品產業本質，新華網食品頻道特別推出《一周食品觀察》欄目，希望通過梳理產業新聞，分析解讀產業現象，提供最具價值資訊，服務百姓生活。
餐廳不溫不火，想萬眾矚目？ 你可能還差了條文案！
現代人吃東西不光在乎口感，更加在乎文化與內涵，在吃的過程中，學到什么，懂得什么，感悟什么，這種氛圍的體驗是消費者更為在意的?？梢哉f，在某種意義上，人文內涵是餐飲品牌之魂。
