業界播報
包子西施火了！20歲女大學生開店賣包子，一個舉動亮了！
東方美食編者按：前不久，我們剛報道了杭州餐飲老板張成良做公益面館的感人事跡。近日，又有一條暖心的新聞竄紅各大媒體。人們贊譽她是美麗的“包子西施”，她人美，心靈更美，她就象冬天里的一股暖流，全國都為這名女大學生的善良行為感動。我們的社會需要這樣的正能量，我們餐飲人也是最有良心和愛心的人。愿人人都獻出一份愛，讓我們的世界變得更美麗！我們也衷心希望包子西施這樣的好人創業成功！
3個碩士辭職賣餛飩，日售20萬碗，年入15億，打造中國版麥當勞！
東美小編：今天我們給大家說一個公務員，一個大學老師，一個國企經理，上演了又一個“中國合伙人”的創業的故事。他們創業的曲折經歷可以為有志于做餐飲創業的人提供有益的經驗。
新年流行趨勢發布|追夢2019
進入2019年，這個冬天依然寒冷。雖然宏觀經濟增長面臨壓力，但是消費成為拉動經濟的新主力，新的一年，行業策略將如何演繹，產業發展趨勢如何？在傳統餐飲升級，行業迭代發展的情況下，餐飲業未來陸續出現哪些新的業態形式，讓我們在2019年流行趨勢中尋找答案……
想去國外創業的餐飲人看這里！此政策今天正式實施
根據央視記者從外交部領事司了解的獨家消息，為更好滿足海外中國公民申辦護照的需求，海外中國公民護照政策將進行大幅調整。調整后，海外中國公民護照申辦的受理范圍將進一步擴大，申請材料要求進一步放寬，未成年人辦證也將更加便利。相關政策調整，將于2019年1月1日正式實施。這是截至目前力度最大、惠及人群最多樣的一次海外中國公民護照政策調整，也是海外護照工作依法行政的重要實踐。
海底撈“衛生巾”事件查清楚了！企圖索賠800萬的”上帝“認錯！
近一年來，發生了多起食客針對海底撈的訛詐行為，但海底撈均采取了有理、有利、有節的正確處置措施，及時化解危機，最終依靠法律手段維護了自己的權益。我們為海底撈點贊。我們所有餐飲企業也可以從這一案例中學習借鑒海底撈的維權做法。
第一次進京虧損百萬，2年后開60家店，我是如何度過陣痛期的
2016年10月份，仙豆糕在北京爆紅，栗記麥香坊仙豆糕一時間成為各式自媒體平臺和眾多美食達人奔走相告的“網紅名小吃”?！芭抨犚膊灰欢ㄙI得上”就是當時這款網紅甜點最亮眼的標簽。
實拍餐廳小偷作案過程，年底了，餐飲人一定要警惕這些手法！
餐廳里，不是所有人都惦記美食，也有一些不法分子惦記餐廳甚至顧客財務。尤其是年底了，客流量較大，人員比較密集，小偷最容易“下手”。而且冬季客人衣著比較厚實，進店后往往脫下外套隨手搭在椅背上給小偷以可乘之機。逢年過節客人的錢包比平時鼓，小偷也開始沖“業績”，您可一定要注意嘍！
只要活著，我一定還清4000萬！知名火鍋店老板喊話債主！
4年前，他打造了青石玖宮，一度被譽為武漢高端火鍋代表，3年創4個品牌，連開10家店，香港明星張智霖為其開業做宣傳，風光無限。 而一年前，他一夕之間破產，欠債4000萬。自過殺，坐過牢，如今歸來，喊話債主：“只要我活著，就一定會還清4000萬！” 青石玖宮創始人張毅為何會破產？ 破產后這一年經歷了什么？對餐飲人又有何啟發？本文作者對他進行了深度采訪。
一款爆品帶火一家餐廳！56㎡的冒菜小店月收入高達30萬！
冒菜作為火鍋細分下的一種品類，在餐飲市場里受到了眾多食客的追捧。但隨著市場的不斷發展，冒菜市場已經變成一片紅海，賺的人多，虧本的也不在少數。但是有一家冒菜卻能從紅海中脫穎而出，它是怎么做到的呢？它的一些獨特做法值得學習借鑒。
店長常說這5句話，員工執行力才會強！
看到員工遲到時，總說，“以后別再遲到了?！苯Y果他還是照樣遲到。 看到員工上班時間聊天，屢次說：“別聊了，該你迎賓了?！蹦阕唛_，她又開聊了。 聽到廚師提出更新廚具的想法，你說，“將就著用就是了。”廚師悶悶不樂回廚房，炒菜時誤把鹽當糖。 你是不是也遇到過這樣的情況，對員工說不要做什么，TA偏偏做！ 今天要和你聊的是，管理者怎樣說話，員工的執行力才強？
