業界播報
揭秘海底撈4大員工薪酬激勵方案！值得收藏！
餐飲朋友都會感慨海底撈細致熱情的服務，如果自己餐廳能夠學來，顧客滿意度必將大大提升。到底是什么在驅動著他們由內而外的散發服務熱情？ 今天， 帶大家一起探秘海底撈的薪酬激勵方案。
阿根廷G20國宴菜單曝光！二道主菜征服各國領導人
這個熱情奔放的國度，歷史上首次迎來G20這樣大規模的國際性峰會，他們用怎樣的美食，來打動世界各國的領導人？
“菜筐滑落”之后，餐廳應該關注什么？
“菜筐滑落”之后，除了“負責到底”之外，關于餐廳安全，這些事情是你不得不考慮的 摔倒、扭傷事故； 火災安全隱患； 突發事件，員工應急反應； ..... 最后，送你一份《餐飲服務安全風險排查清單》
時代變了，快餐店即將被消亡？
快餐是指需求，快餐店是指就餐場所，快餐不一定說的是快餐店，有快餐需求也并不意味著快餐店必須存在！
34位“清華總裁”卻開不好一家餐廳，3年虧千萬！
34名清華總裁班的同學眾籌680萬元，開了一家餐廳，結果破產了！還欠了300多萬元，100多名顧客辦理的充值卡費也沒退！
一年接待460萬人，2018開店數猛增500%：中高端海鮮殺出一匹黑馬！
《中國餐飲報告2018》數據顯示：2017年全年，18大重點城市川菜館數量直線下滑，川菜館數量整體減少了4萬家，進入2018年，甜鮮味餐廳比麻辣味餐廳多了94萬家。
餐飲人不是好欺負的！把老鼠放火鍋里，敲詐500萬的人悲劇了...
社會上總有些低素質的人，時時刻刻惦記著餐飲人，總是想方設法占餐飲人的便宜，白吃白喝逃單者有之，長期吃霸王餐者有之，更有貪心不足敲詐勒索者有之，但多行不義必自斃，最近有人敲詐勒索海底撈，結果把自已弄到牢房里去了。我們餐飲人善待天下客，但也不是軟柿子，不能逆來順受，任人欺詐，必要時，必須用法律武器來保護自己。
南方姑娘北漂創業開餐館，歷盡波折，開業十天合伙人就不干了
老板王青是貴州人，家就住在黃果樹瀑布邊上。印象中的南方姑娘都比較嬌柔，但王青的性格更有北方人的特征，爽朗、果斷。 在北京廣告圈摸爬滾打多年，王青惦記著家鄉的美食，突然想嘗試一下經營餐廳的感覺，毅然辭職選店鋪開張，西南角私房小廚僅兩個月的時間就誕生了。
盒馬鮮生認錯，呷哺呷哺、海底撈也曾中招，食品安全問題怎么破？
在11月18日起盒馬鮮生已在全國范圍內開展門店自查，杜絕類似情況發生，即使包裝破損需要重新包，也要保留原標簽。并且就該事件盒馬CEO專門出來道歉，同時微博上也發表致歉，無論是之前的呷哺呷哺事件還是海底撈的后廚事件這個懸在餐飲人頭上的利劍，對品牌是致命的。
競爭的本質是什么？不理解這點永遠干不好餐飲！
生物學家達爾文在1859年出版的劃時代名著《物種起源》中提出了“物競天擇，適者生存”的思想，這個思想可以解釋一切的競爭現象。
