業界播報
危機！便利店正在成為快餐行業的威脅
美國的餐飲界最近意識到了這樣一個問題：便利店正在成為快餐行業的威脅。 根據全美餐飲新聞（Nations Restaurant News）的報道，北美地區的7-Eleven、OK便利店（Circle）以及Wawa正計劃增加
廚藝 | 做好香辣蟹 紅油是關鍵
導讀： 專家支招 香辣蟹的制作有些復雜，要想做好這道菜肴，需要從四個環節入手： 選料 制作這道菜一般會選擇外殼較薄的越南小黑蟹或者肉蟹，它們大大的蟹爪肉厚肥美，里面的蟹
不服不行！為什么中國餐飲人爭相去日本考察？
夜幕東京 日本餐飲の必去 品牌化程度很 高 百年老品牌生命力超 強 餐飲上市企業特 多 單品模式發展很 成熟 空間利用十分 合理 小型機械化運用 高效 細節服務超級 嚴謹 員工歸屬感職
新加坡：必勝客餐廳的機器人神器
機器人不僅能聽懂點餐指令，還能和顧客聊天，并回答一些簡單問題，譬如食物營養成分等。
振興“京菜”的提案能在兩會通過嗎？
近期，北京市政協委員、全聚德集團總廚師長顧九如提出了振興“京菜”飲食文化的提案。
高鐵15元盒飯售完為止合理嗎？
無論是“自主攜帶”還是“購買盒飯”，食物的選擇終歸是春運途中的一個插曲。
天津：每天數千件假調料流向全國
北京的小超市有這么多假貨，這讓消費者怎么辦？
廣東：“智慧食藥監”項目全面啟動
去年廣東率先在全國發布《“互聯網+食品藥品監管”行動計劃方案（2015-2020年）》。
廣州：西關美食節“三十強”出爐
與以往的人氣美食店評選相比，今年組委會特別增加“最有特色西關美食店”評選。
江蘇：餐飲企業“年夜飯”應留樣48小時備查
江蘇省食品藥品監督管理局1月16日發布節日期間餐飲服務食品安全風險提示。
