業界播報
全球餐廳1000佳中文榜單頒布
3 月 10 日, La Liste 全球餐廳 1000 佳榜單(中文版)發布儀式在北京 JW 萬豪酒店舉辦。 La Liste 全球餐廳 1000 佳榜單由法國外交部旅游委員會支持舉辦。評選參考了 90 個國家的 200 多份美
中國烹飪藝術家年會照片集錦
中華文化走向世界,是實現中國夢、實現中華民族偉大復興的重要戰略。散落在世界各地的30萬家中餐館,是展示中華文化的絕好平臺,也是一個被忽略的平臺。 3月10日,中餐藝術全球
中餐藝術全球傳播平臺上線暨烹飪藝術家年會盛
今天是農歷二月初二,龍抬頭的好日子,全國3000萬餐飲人翹首以盼的2016年中國烹飪藝術家年會今天下午將在北京盛大開幕,來自全國的400多位烹飪藝術家和餐飲企業家將歡聚一堂,雕
中國烹飪藝術家年會視頻回顧全過程
中華文化走向世界,是實現中國夢、實現中華民族偉大復興的重要戰略。散落在世界各地的 30 萬家中餐館,是展示中華文化的絕好平臺,也是一個被忽略的平臺。 3 月 10 日,中餐藝術
中國烹飪藝術家年會視頻回顧
中華文化走向世界,是實現中國夢、實現中華民族偉大復興的重要戰略。散落在世界各地的 30 萬家中餐館,是展示中華文化的絕好平臺,也是一個被忽略的平臺。 3 月 10 日,中餐藝術
劉廣偉:中餐是能夠影響世界的文化
一個地球村,193個國家,70億人口,分布在六大洲,地域氣候有很大差異,2000多個民族,2000多種文化。在這個村里,有沒有能夠讓多數村民接受、認可、喜歡的文化呢?答案是肯定的。
六個真實案例:廚師為什么開店會失敗?
廚師開店有個怪現象:菜做得好,店不一定火。但也有成功轉型做廚掌柜的標桿人物,像大董烤鴨的董振祥、眉州東坡的王剛、上海品悅的周元昌等等。 今天給大家說說廚師開店中遇到
一位寧夏廚師總結的菜品人生!傳瘋了!
婚姻就像清燉羊肉,唯有文火慢蒸,才能幸福無比。 有時候要像羊雜碎,不要奢望被每個人喜歡。懂你的人自然會懂你,認真做自己。 做人要學油香,雖經過油炸煎熬,仍保持內心的
一道小山雞年銷百萬,桌桌必點!
小編:最近在常德采訪,上出租車后跟司機師傅說某某路,師傅說不知道,但是一提小山有位,師傅恍然大悟小山有位啊,我知道啦,這個餐廳很好吃的,連出租車司機都給酒店免費打
這樣的后廚老大,我心甘情愿地追隨!
現在真的是年代不同了,事情也都變化了。以前學廚師那會兒,都是求著師傅,給師傅洗衣服干活,師傅很嚴格,如果做錯了,說打就打,說罵就罵。 現在講究人性化管理,不管是小弟