業(yè)界播報
大董對餐飲最深的感悟(下篇)
? 好的餐廳要做到 因為好吃,讓顧客念念不忘, 幾天不吃,饞得難受, 一段時間不吃,想得難受, 很長時間不吃,愁得難受! 好餐廳到底是什么樣? 菜品的流行和時尚圈衣服的流行
大董對餐飲最深的感悟(上篇)
我考察了三家挪威海產(chǎn)局推薦的餐廳, 以及今年世界排名第一的餐廳 丹麥的 【 Noma】 以下是我的一些想法, 僅供和大家互相交流學(xué)習(xí),共同進步。 頂級餐廳不好吃反倒是一個成功的
上門廚師來了,傳統(tǒng)餐飲走了?
呆呆有話說 不知你是否注意到,最近一個上門做廚師的 APP 火了,于是整個微博被帥氣的廚師和美味的菜品圖片刷屏了。試問,餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng) + 確實是這樣做的嗎?而廚師到底有沒有
劉廣偉先生再收十新徒
2015年6月3日,北京滿滿海佛跳墻大酒店內(nèi)氣氛祥和。食學(xué)學(xué)科體系奠基人、東方美食 學(xué)院院長、東方美食研究院院長、烹飪藝術(shù)家提出與推動者劉廣偉先生收徒儀式在此隆重舉行。劉廣
你的辛苦,我們有目共睹
今天,我們...... 不關(guān)心股市和基金 不關(guān)心天氣好不好 不關(guān)心房價漲沒漲 今天,我們..... 只關(guān)愛辛苦的餐飲人們....... 你的辛苦 我們有目共睹 呆君嘚啵嘚: 不知一直忙碌的餐飲人們,
你的辛苦,我們有目共睹
今天,我們...... 不關(guān)心股市和基金 不關(guān)心天氣好不好 不關(guān)心房價漲沒漲 今天,我們..... 只關(guān)愛辛苦的餐飲人們....... 你的辛苦 我們有目共睹 呆君嘚啵嘚: 不知一直忙碌的餐飲人們,
這家餐廳,竟然賣時間?!
1年 150家店 烤動力:白加黑打造盈利大賣場 精彩導(dǎo)視 ◎好餐廳,賣時間。 ◎燒烤行業(yè)的顛覆創(chuàng)新,白加黑賺錢大賣場。 ◎燒烤為載體,扎啤來盈利。 ◎年輕人聚會不挪窩的娛樂綜合
12月5至9日 到重慶看餐企如何資源整合
重慶 火鍋主題時間2014年12月15-19日 重慶,是名副其實的美食之都、火鍋之都,更是餐飲資源整合的引領(lǐng)者。重慶盛產(chǎn)餐企名牌,很多本土連鎖企業(yè)在全國開店,遍地開花;近年更是成立
專店考察,長沙"食在不一樣",就是不一樣
在長沙有這樣一家餐廳會說話的餐廳,擁有不走路的廚房。 750平方,292餐位,前廳服務(wù)員6人,最大客流1450人/天。人效3萬。廚房:200平不到,水電比:4.5%。 2014年,571家企業(yè)的2036位企
餐飲業(yè),永遠要比對手快五分鐘 廣州考察
導(dǎo)語: 據(jù)《中國餐飲業(yè)年度報告》中顯示, 2014 年全國最能吃省份排行,廣東奪冠 1 年吃了北京 4 倍,餐飲銷售收入為 2836.6 億元。那廣州餐飲市場是不是很好做?非也,廣州人嘴很刁