業(yè)界播報
大董對餐飲最深的感悟（下篇）
? 好的餐廳要做到 因為好吃，讓顧客念念不忘， 幾天不吃，饞得難受， 一段時間不吃，想得難受， 很長時間不吃，愁得難受！ 好餐廳到底是什么樣？ 菜品的流行和時尚圈衣服的流行
大董對餐飲最深的感悟（上篇）
我考察了三家挪威海產(chǎn)局推薦的餐廳， 以及今年世界排名第一的餐廳 丹麥的 【 Noma】 以下是我的一些想法， 僅供和大家互相交流學(xué)習(xí)，共同進步。 頂級餐廳不好吃反倒是一個成功的
上門廚師來了，傳統(tǒng)餐飲走了？
呆呆有話說 不知你是否注意到，最近一個上門做廚師的 APP 火了，于是整個微博被帥氣的廚師和美味的菜品圖片刷屏了。試問，餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng) + 確實是這樣做的嗎？而廚師到底有沒有
劉廣偉先生再收十新徒
2015年6月3日，北京滿滿海佛跳墻大酒店內(nèi)氣氛祥和。食學(xué)學(xué)科體系奠基人、東方美食 學(xué)院院長、東方美食研究院院長、烹飪藝術(shù)家提出與推動者劉廣偉先生收徒儀式在此隆重舉行。劉廣
你的辛苦，我們有目共睹
今天，我們...... 不關(guān)心股市和基金 不關(guān)心天氣好不好 不關(guān)心房價漲沒漲 今天，我們..... 只關(guān)愛辛苦的餐飲人們....... 你的辛苦 我們有目共睹 呆君嘚啵嘚： 不知一直忙碌的餐飲人們，
你的辛苦，我們有目共睹
今天，我們...... 不關(guān)心股市和基金 不關(guān)心天氣好不好 不關(guān)心房價漲沒漲 今天，我們..... 只關(guān)愛辛苦的餐飲人們....... 你的辛苦 我們有目共睹 呆君嘚啵嘚： 不知一直忙碌的餐飲人們，
這家餐廳，竟然賣時間？！
1年 150家店 烤動力：白加黑打造盈利大賣場 精彩導(dǎo)視 ◎好餐廳，賣時間。 ◎燒烤行業(yè)的顛覆創(chuàng)新，白加黑賺錢大賣場。 ◎燒烤為載體，扎啤來盈利。 ◎年輕人聚會不挪窩的娛樂綜合
12月5至9日 到重慶看餐企如何資源整合
重慶 火鍋主題時間2014年12月15-19日 重慶，是名副其實的美食之都、火鍋之都，更是餐飲資源整合的引領(lǐng)者。重慶盛產(chǎn)餐企名牌，很多本土連鎖企業(yè)在全國開店，遍地開花；近年更是成立
專店考察，長沙＂食在不一樣＂，就是不一樣
在長沙有這樣一家餐廳會說話的餐廳，擁有不走路的廚房。 750平方，292餐位，前廳服務(wù)員6人，最大客流1450人/天。人效3萬。廚房：200平不到，水電比：4.5%。 2014年，571家企業(yè)的2036位企
餐飲業(yè)，永遠要比對手快五分鐘 廣州考察
導(dǎo)語： 據(jù)《中國餐飲業(yè)年度報告》中顯示， 2014 年全國最能吃省份排行，廣東奪冠 1 年吃了北京 4 倍，餐飲銷售收入為 2836.6 億元。那廣州餐飲市場是不是很好做？非也，廣州人嘴很刁
