業界播報
廚師和餐廳如何才能健康活下去？這135位業界大咖很想拉你一把…
2020年5月10日，中國國家品牌日。由北京東方美食研究院、中國國家品牌網主辦，中國飯店協會支持，中餐菜系品牌建設委員會、《烹飪藝術家》雜志、烹飪藝術家委員會、紅廚帽委員會協辦的“第二屆中國餐飲產業品牌大會?第六屆烹飪藝術家年會”通過云直播的形式在全國各地展開，各路大咖或親臨北京主會場，或在分會場連線分享，為來自全球各國的餐飲觀眾、烹飪藝術家們，帶來一場恢宏氣勢的專業盛筵。
中國品牌日?第二屆中國餐飲產業品牌大會歡迎您！
品牌建設委員會、烹飪藝術家委員會、紅廚帽委員會協辦的“中國品牌日?第二屆中國餐飲產業品牌大會?第六屆烹飪藝術家年會”將于2020年5月10日上午9:00至下午17:00在北京隆重召開,大會通過云直播的方式進行。
上新！讓人欲罷不能的麻辣小龍蝦，一次能吃10斤！
最火的小龍蝦菜品要數麻辣小龍蝦，只有唯一沒有之一。細嫩的蝦肉在重麻重辣的烘托下，那叫一個讓人欲罷不能。 制作麻辣小龍蝦，必須使用3年以上的郫縣豆瓣醬、子彈頭辣椒、大紅袍干花椒、以及多種香料，經湯料和啤酒的燒制，方可使風味達到最佳。
海底撈2019財報發布：年賺23.5億背后透露出哪些信息？
對于“火鍋之王”海底撈來說，2019年是狂飆突進的一年。 3月25日海底撈公布了2019年財務業績報表。報告期內，海底撈實現營收265.56億元，同比大增56.49%；股東應占凈利潤23.45億元，同比大增42.44%；新開門店308家，全球總門店達到768家。 營收凈利雙雙暴增，門店拓展狂飆突進，這樣的財報數據可謂非常亮眼。
大董：好酒趕緊拿出來喝，萬一真破產，就再也喝不了了
超過3500名員工，除夕當天幾乎全部到崗，按照過去十年的營業經驗，整個團隊要迎接體力和智力的巨大挑戰。每年除夕，全店都會滿座，并且還要多次“翻臺”。從午市開始，至少翻四次臺：第一次是中午12點到下午2點；第二次是下午2點到5點。隨后年夜飯開始，第三次是下午5點到晚上7點；最后一次是晚上7點到9點。
九成餐飲恢復堂食，報復性消費卻沒來......
此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作，但堂食依然少有人問津，客流量仍不足平日的一半。
中國2月份約4500萬人失業
近日，國家統計局人口和就業統計司司長張毅稱：2月份，全國城鎮調查失業率為6.2%。2019年全年平均失業率3.62%。
危機里自救 | 云海肴5步措施，開啟“重啟計劃”
疫情對部分企業來說，不過是崩盤加速器，把本就所剩無幾的企業壽命猛地壓縮到1個月，來不及翻身就早早下場。 但疫情對有些企業來說卻是進化器，誰夠靈敏，誰極速變革，誰就能搶先一步，拿到保命符。
從81億到4.52億，這家品牌餐企怎么了？
翠華日前宣布，因控制成本，自3月23日起位于香港中環威靈頓街的翠華旗艦店暫停營業。3月22日，蘭桂坊翠華餐廳在下午5點提前收市后開始停業。
3合1新派毛血旺｜等位隊伍多達300余號，數次驚動“110”，只因為它......
毛血旺成功升級為集串串、毛血旺和冒菜三合一的新派毛血旺，同時品3種特色川味，制作出適合4-5人就餐的爆款單品菜，下面就跟我來饕林餐館一探究竟吧。
