業界播報
顧客投訴菜品有問題，聰明的服務員這樣說話！
服務員，菜里有蟲子！服務員，蝦怎么是涼的，不新鮮吧？遇到客人投訴餐廳的菜品有問題時，服務員該如何應對？下面4個場景案例，或許能給你帶來啟發！
飯店廚房大火，外賣小哥七分鐘三次沖進烈火，看哭了......
東方美食編者按：近日一個外賣小哥的英勇事跡竄紅網絡。他只身一人，冒著熊熊烈火，在七分鐘內，三次沖進著火的飯店廚房，把即將爆炸的齊人高的煤氣大罐冷處理，完成生死攸關的操作，并及時疏散火場附近群眾。他的英雄行為，感動了國人。人們都說這外賣小哥是枚真英雄，赴湯蹈火的樣子真帥！也希望我們的餐館和我們的食客要善待這些平時默默無聞為大家送餐，危機時刻挺身相助的可愛可敬的外賣小哥們。
自稱“老手藝”的廚師自烹野生河豚，丟人又丟命.....
東美小編：在上海浦東書院鎮，一位漁民將2條野生河豚賣給了一名自稱“老手藝”的師傅，結果,這個自信滿滿的廚師食用后中毒死亡。給我們留下很多教訓。
廚師開店8個心得，深度推薦！
說到廚師開店，真不是件容易的事情，資金、產品定位、酒店選址、店內裝修、確定供貨商……一系列的問題都等著你去解決。從自己創業到現在，整整十年的時間，很負責任地說，走過彎路，失敗過，猶豫過，也成功過，但是不管怎樣，能夠開一家屬于自己的店我想是每一個廚師最大的心愿。說到如何成功開店，我談談自己的8點心得。
二手廚房不好接？精明的廚師長用這15招防“坑”
接手二手廚房，往往比籌建新廚房還費力。今天，就和大家聊聊接到二手廚房時，應該怎樣做，才能快速上手二手廚房。
擠干水分說干貨，宴會提效37招！
從2013年到現在，宴會市場異?；鸨?。面對如此火爆的宴會市場，有些酒店賺得盆滿缽滿，有些酒店卻門可羅雀。原因可能是多方面的，比如酒店的硬件設計、宴會營銷水平等等。但是我們也不否認，菜品的質量和出品速度也是影響宴會滿意度的一個原因。
街頭餐飲的消失不是滅亡，是整體進化的前兆
街頭餐飲正處于洗牌期 對真正的實力選手而言 這恰恰是你脫穎而出的機會
2019年已過半，餐飲業這十大新變化你注意到了嗎？
東美小編：年初時很多人說，2019年的餐飲行業要走進“寒冬”，但我們看到2019年已過半，餐飲業仍在持續增長，且增長速度似乎沒有受國家經濟整體下行壓力的影響，還在持續上升，各餐飲品牌化的進程在加速，而整個餐飲行業正在發生新一輪的變革,出現了這十大新變化。
價值30萬的魚頭泡餅配方，快來拿！
一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷200噸（魚頭），點擊率80萬份！ 12種核心調料配方全揭秘！ 親手試做，保證技藝您一手掌握！ 八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！
【聚焦】當消費者在談論吃的時候，他們在談論什么？
對于餐廳的期望，消費者，尤其是喜愛追求個性化、追求精致生活品質的年輕消費者早已不僅僅滿足于吃飽。一家能填飽肚子的餐廳只是最低要求，若是能在吃的過程中帶來精神上的愉悅才算是美好的一餐。餐廳，已漸漸成為人們逃避繁雜生活，暫時緩解壓力的場所。
