業界播報
肯德基被“綠”了？氮氣咖啡、刷卡買單、網紅小龍蝦，搞事情！
最近北京城出現了一抹綠 首家肯德基「KPRO」全新概念店誕生啦 這是肯德基在30周年之際推出的概念店 采用綠色的裝修風格 開放式的店面設計，十分簡約 隨時令調整，現制現售的全新菜品 一躍成為新的網紅之地 惹得潮人們紛紛打卡！
一個面館老板的中小型餐飲實體店選址方法
餐飲店具有門檻低、投入少、毛利高等優點，因此，許多人都爭先涌入這個行業，從而導致中小型餐飲店市場異常擁擠，競爭十分激烈，再加上純外賣店的沖擊，餐飲愈加難做。 年初這里還是一家火鍋店，二個月一過就變成一家快餐店了。這種現象每天都發生在我們身邊。
2天構思品牌，一年連鎖210家！ 過分的是，創始人竟“不管事兒”？
辣家私廚創始人張萌喆，是餐飲圈赫赫有名的“人效最高”品牌創始人，第一家店于2013年在北京創立，此后僅一年的時間，就在全國各地有了一百多家加盟店。張萌喆最早從事的是汽車改裝行業，后跨界經營餐飲，在很短的時間內打造出“辣家私廚”這一品牌，將餐飲連鎖加盟“玩”得風生水起。
稻香村開了一家網紅甜品店，老字號能HOLD住嗎？
當80、90后消費者成為餐飲消費的主力軍，步入中年的“大叔”餐飲品牌們也不得不見招拆招，想辦法把自己“變年輕”。 即使是北京老字號糕點品牌稻香村也不例外，但真想讓老字號品牌變年輕，僅僅一家門店是不夠的。
大眾點評暴露客戶行蹤。買賣關系中，哪些行為讓顧客反感？
大眾點評暴露用戶行蹤 官方公布整改措施 近日，有用戶投訴大眾點評，原因是“平臺暴露微信好友去過的餐廳和酒店”。 也就是說，你能夠清晰看到你的好友近期去過什么餐廳，點評過什么酒店，一目了然。 對此，大眾點評回應稱，打造好友關系鏈功能的初衷，是希望有分享意愿的用戶能夠通過這一功能，獲得美好的體驗。“但我們也發現確實存在不周的地方。”大眾點評稱。 大眾點評官方表示，將進行整改，新增“一鍵停用第三方全部社交關系”功能；并陸續增加一鍵設置“不讓別人通過微信、QQ等方式找到我”等功能，增強
夏天是火鍋的淡季？為什么海底撈、巴奴常年爆滿？
夏天是火鍋的淡季，火鍋要怎么做？ 事實上，問題的關鍵不在于是夏天。周末小編去海底撈火鍋，等位號排到了100位；呷哺呷哺火鍋不用等位太久，是因為它的流轉速度飛快，翻臺率極高；618期間，大龍燚推出的小火鍋，零售數量仍然達到了10萬盒。
微利時代早已來臨！ 未來，餐飲究竟還能賣點啥？
隨著理性消費觀念的逐漸回歸，越來越多的消費者更加注重極致性價比，再加上信息化技術在餐飲市場的迅猛發展，讓賣家和買家的信息越來越對稱，多重原因的共同夾擊，致使很多餐飲人普遍感覺餐廳利潤越來越薄，生意越來越不好做。 可以說，當今的餐飲市場，已經逐漸從最初的高利時代，向低利甚至是微利時代過渡，在這樣的大背景下，餐飲人難道就只能望洋興嘆，無利可賺了嗎？究竟我們應該從哪里發掘新的利潤突破點呢？
3㎡月銷售20萬？！這種 “店中店” 模式太牛了！
蛋糕是慶祝生日和點綴宴會不可或缺的重要元素，但當前中國的蛋糕市場，普遍存在造型固化、口味單一等現狀，多數品牌難以有較大的突破，同質化現象嚴重，發展始終處在追求口味的初級階段，如何才能突破重圍，在千軍萬馬中走出一條特色鮮明的創新之路呢？
開店故事丨1年換了3個項目，22歲的我終于可以安心賺錢了
2016年10月1號的國慶假期開始了我的創業夢。 當時我剛好辭職，自己想出去旅行，只是還差點錢。剛好看到我姑媽在家族群里面呼喚，邀請人來幫忙這七天的黃金周。我正好缺錢又剛好離職我就趕緊的過來了 那七天感受到了那種接錢不停的感覺，感覺賺錢好容易。
菜系之爭難以平息，34菜系是可笑，還是大勢所趨？
看文章之前，先問個問題：您是做什么菜（系）的？ 近日，烹飪界的兩條新聞引得網友的關注，一則是湖北省政府辦公廳將湖北菜簡稱統一規范為“楚菜”，徹底終結了長期以來的“鄂菜”、“楚菜”之爭。另一則是中國烹飪協會近期提出要形成“中國菜”的國家飲食文化整體概念，并針對全國34個地域（含港澳臺）重新“定義”各自區域的菜系以及其“代表名菜”。兩條新聞一出，引發網友熱烈討論。
