業界播報
5月，聽說國際名廚聚眾北京，要“搞事情”？！
2018年5月21日-23日，由東方美食研究院主辦的“第二屆一帶一路美食交流大會”，將在國家會議中心與鳥巢雙館齊開。屆時，萬人餐飲展覽+國際烹飪大賽+行業尖峰論壇，將精彩紛呈！
重磅！阿五黃河大鯉魚再次“變臉”！
LOGO，不僅是一個品牌“視覺錘”的關鍵，承載了外界的整體認知，也是品牌升級的重要組成部分。 換 LOGO，則好比一個人經歷風雨過后繼往開來，化繭成蝶，而這背后也蘊藏著無數的“變化”和“革新”。 5月10日，阿五黃河大鯉魚品牌LOGO升級發布會在鄭舉行，讓阿五品牌發展邁上新的臺階。
4個月開500家店，咖啡小藍杯的新零售玩法仍需時間的檢驗
2018年1月1日啟動，隨后在包括重慶在內的13個城市試營業，4個月開店500多家，銷售咖啡約500萬杯……
朝鮮餐廳魅力無限，平壤餐飲業充滿活力
來平壤參觀旅游的外國人，無不對朝鮮充滿活力的餐飲業留下深刻印象。 大同江邊的一家西餐廳是外國游客和外國常駐人員喜歡光顧的地方。那里有非常正宗的德式西餐和本地生產的德式“大同江啤酒”。穿襯衫、打領結的男服務員與身著連衣裙的女服務員熱情地招待著顧客，介紹特色餐飲。服務員一般都懂一些英文和中文，交流起來并不吃力。餐飲定價也相對合理。
社交網絡影響不僅僅是吃飯方式，而是整個餐飲業
現在的年輕人都在用眼睛吃飯。到一家餐廳拔草，首先要拿起手機把餐廳環境拍一拍；當美食端上桌后，再拿起手機把食物也拍一拍，拍完了才能動起筷子；之后，于第一時間將照片分享到微博朋友圈里。
年輕群體成餐飲消費主力軍，抓住潮流餐企才能煥發品牌活力
“數據顯示，年輕群體已經成為外出就餐的主力消費人群?，F在的年輕人越來越宅，越來越“懶”，注意力也越來越短，但是他們愛表達、愛分享，所以現在自媒體的品牌傳播速度非?？?。餐飲企業應該了解消費心理的變化，迎合年輕群體的審美，才能更好地煥發品牌活力。”在日前由中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2018中國連鎖餐飲峰會”上，嘉和一品董事長劉京京認為。
2018中國餐飲集團百強發布，火鍋品類繼續受到市場熱捧
日前，在中國飯店協會、無錫食品科技園主辦的“東方糧倉杯”第二屆中國餐飲供應鏈博覽會暨2018中國餐飲品牌日活動上，中國飯店協會發布了2018中國餐飲集團百強排名，包括正餐集團50強、火鍋餐飲集團20強、快餐集團10強、團餐集團10強、西餐及休閑餐飲集團10強系列榜單。
第二屆“一帶一路美食交流大會”
第二屆“一帶一路美食交流大會” 2018中國餐飲采購展覽會， 第八屆東方美食國際大賽， 2018年5月21-23，北京國家會議中心， 即將盛大啟程！ 5個展館， 4場餐飲大賽， 6場行業論壇， 2場榜單發布， 400+餐飲供應商， 5000+餐飲經銷商， 15000+餐飲終端商， 1000余款新品展示。
作為發源地“美國麥當勞”怎么搞定“客制化”服務
近日有前麥當勞店員在網路論壇發文，整理出臺灣消費者10大客制化要求，像是雞肉要去皮、牛肉堡要3片酸黃瓜、漢堡包要烤兩次等需求。不過，相較臺灣麥當勞的周到服務，麥當勞公司發源地的美國，又是如何搞定各種顧客...
零售商瞄準社區餐飲風口，全時引入餐飲深耕社區生意
零售商瞄準社區商業風口不斷進行業務調整。近日，記者在走訪時發現，搭載餐飲業態的全時生活生鮮超市的新型門店已經落地。此前，以銷售生鮮商品為主的全時生活在京已開有4家門店。此次迭代后的全時生活門店則在保留了原有生鮮、酒水飲料等商品銷售區域的同時，增加了堂食餐飲區。業內專家認為，永輝、京客隆等傳統零售商相對來說已在生鮮供應鏈方面積累了一定優勢，以便利店打響名氣的全時集團操刀生鮮超市是否也能迅速形成氣候仍待考驗。
