業界播報
頭2月湖南社會消費品零售總額增長11% 餐飲消費回暖
省統計局發布數據，1月至2月全省社會消費品零售總額同比增長11%，家具、汽車等商品消費增勢尤為強勁，餐飲消費明顯回暖。
很多女孩，為了去洗手間而來這家餐廳吃火鍋
在抖音上有個視頻火了，乍一看還以為是維密的梳妝臺呢！?。×岈槤M目的各種化妝品和護膚品讓人壓根就看不過來。其實他是一家餐廳的洗手間
一夜間消失的3000家成都小吃，給餐飲人上了一門必修課！
在多年前的餐飲市場，成都小吃比沙縣和黃燜雞還要火爆，巔峰時期的成都小吃有3000家門店。那是什么原因讓這3000家門店一夜之間全部消失呢？這些門店的消失，給餐飲人又帶來了哪些啟示呢？
2021年進軍歐美，日本鳥貴族的經營之道
談到日本的餐飲業態，最讓人熟知的恐怕就是“居酒屋”了。在日本人的生活中，居酒屋占據著十分重要的位置。白天都很拘謹的大家，到了晚上就想找個地方放飛自我，在中國這個地方可能是燒烤攤，在日本這個地方就是居酒屋了。
國內百余位“烹飪藝術家”匯聚天津 探討中華廚藝傳承與創新
央廣網北京3月22日消息（記者張瑜瑜）日前，由東方美食主辦、一年一度的“中國烹飪藝術家年會”在天津隆重舉辦，國內百余名優秀廚師受到表彰，分別獲得“功勛烹飪藝術家”、“最受矚目烹飪藝術家”、“青年烹飪藝術家”等稱號。中國飯店協會會長韓明、中國烹飪協會會長姜俊賢、東方美食研究院院長劉廣偉等嘉賓蒞臨活動，并就“廚藝師承”、“烹飪藝術”等話題展開了探討。
麥當勞去年人員流動率達150％
過去一年，麥當勞在美國的門店員工流動率達150％，這意味著一家雇有20人的門店在一年中往來流動人數達到30人。這是自1995年有行業統計以來麥當勞創下的最高數據。
兩會代表為餐飲行業發聲，破解當下餐飲難題的時候到了
兩會代表為餐飲行業發聲，破解當下餐飲難題的時候到了 2017年3月，一年一度的全國人大和政協“兩會”如火如荼進行中，來自各界各地的人大代表和政協委員們也紛紛建言獻策，將自己的議案和提案上會提交，這其中當然少不了咱們餐飲業的“代表”。 中國烹飪協會副會長許菊云、千喜鶴董事長劉延云重慶陶然居董事長嚴琦、嘉禾一品董事長劉京京都是奮戰在餐飲業一線企業家。 這4位餐飲界的“兩會”代表、委員聚焦在7個議題，其中，熱點議題在人力成本上，餐飲O2O君將四位代表的建議進行了整理。
小吃品牌、連鎖化后的成長思考 “面子”與“里子”的得與失
這些年，誰在改變我們的消費方式？實體商業的不斷革新，消費和體驗的不斷升級，讓越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒變購物中心里的新寵兒。
三個關鍵詞概括餐飲代表在兩會上都在關注啥？
年一度的兩會已經閉幕，今年是代表和委員新的換屆節點，餐飲行業產生了一位全國人大代表和三位全國政協委員，他們分別是：全國人大代表、蘭州金鼎牛肉面有限公司董事長馬利民；全國政協委員、重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司董事長嚴琦；全國政協委員、河北千喜鶴集團董事長劉延云；全國政協委員、合興集團控股有限公司執行董事兼行政總裁洪明基。
中餐出海200年，為什么沒有出現一家媲美肯德基的中餐品牌？
四次中餐出海潮 以全球各地唐人街建立為肇始的中餐第1次出海，奠定了中餐美味、做法新奇，但不夠干凈衛生的印象。改革開放之初，以全聚德、東來順等為代表的國營餐飲企業帶著厚重的品牌第2次出征，卻因缺乏對當地的了解、投資選址不夠謹慎、成本過高、管理跟不上等原因，幾乎全軍覆沒。
