業界播報
學會這9個經營小心機，讓顧客主動多掏錢！
當客流量無法增加時，提高客單價就成為提高營業額的重要方法。 但消費者對價格是如此敏感，所以很多餐廳會面臨這樣的尷尬：本來想通過漲價提升客單價，結果反而嚇走了很多顧客，簡直“賠了夫人又折兵”。
纏斗50年，用野路子懟麥當勞，我只服漢堡王！
這不是一個道德拷問或是腦筋急轉彎，而是漢堡王（Burger King）在美國“學雷鋒日” Good Samaritan Day 做的一次戶外人性小實驗。如果上述選擇題你的答案是A，那么恭喜你將會錯過一個現場炙烤的漢堡。 最近，漢堡王的這個“沉迷人性實驗”的創意營銷又一次刷屏了。 讓小編又一次對漢堡王佩服得五體投地。
星巴克為什么用了30多年就超越麥當勞？
1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 家。 1971 年，星巴克在美國西雅圖成立，現今星巴克全球門店總數達到 25734 家。 野村證券（Nomura）分析師 Mark Kalinowski 年初預測：星巴克憑借已經持續數年的擴張思路，不僅能順利完成 2021 年開出 3.7 萬家門店的目標，之后突破 4 萬家，甚至在遠期達到 5 萬家店都有可能
西貝管店四大“秘籍”，年入43億全靠它們...
西貝初創于1988年5月，當時還只是一個坐落在內蒙古河套平原上的不起眼的餐飲小店，賣西北人最常見的烤羊肉和大碗面。 將近30年過去了，這家尋常的西北餐飲小店卻在中國大地上開起了200家門店、年收入達到43億。
百度外賣創始團隊接連出走 董事長鞏振兵離職
3月16日晚8時左右，百度外賣董事長(原CEO)鞏振兵在微信朋友圈分享了一首歌曲，名叫《啟程》，隨后他在百度外賣的同事紛紛評論并送上祝福。而記者獨家獲悉，鞏振兵已經離開了百度外賣，這也是繼百度外賣原CTO耿艷坤、原副總裁陳青離職后，又一位創始團隊成員離開。而鞏振兵的離職也被不少公司內部人員視為百度外賣這一品牌正由強轉弱的一大征兆，同時也是其母公司餓了么即將進入阿里的信號。
春季時令菜品品鑒會，大董有話說
春天是世界一切美的融合，一切色彩的總匯。當春天突然闖進來，大董又開始了他一年一度的春季時令菜品品鑒會。這一次大董先生發表脫口秀演講——《我是誰》。這是一個極富有哲理性的問題，是每個人一生都在追尋的答案，大董先生的整篇演講中都充滿了春天的氣息和廚師人生的激蕩情懷。
俏江南：我覺得我還可以搶救一下！——抬走：下一個！
近日，俏江南在深圳的首家門店——益田假日廣場店關門大吉了，原先700多平米的店面由三個不知名的品牌分食一空。
清明踏青出游，幾款網紅零食了解一下？
一年一度的清明假期近在眼前了，在中國傳統文化里，清明節是一個紀念祖先及離世親人的節日，主要的紀念儀式就是掃墓和祭祖。但掃墓和祭祖后，踏青也是這個時節極好的選擇，芳草始生，油菜花香，楊柳泛綠，是一個親近自然的好時機。
海底撈的服務“有毒”，全國網友都炸了
海底撈大家應該都聽說過，一個以“服務貼心”出名的火鍋連鎖店?。? 最近網友“carinayyyyy-”在海底撈體驗到的服務， 還是讓小編震驚了……
后外婆家時代 杭州餐飲市場該如何破局
“后外婆家”時代其實是跟隨外婆家起來的，一批低客單、環境美輪美奐的杭幫菜餐飲市場，同時也是杭州餐飲競爭激烈白熱化的時代。
