業界播報
和地產商過招？ 餐廳商場現狀調查
表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水電油鹽，工商稅務，設備裝修折舊，那純利率有多少？
排隊是好事兒嗎？你正在損失銷售機會！
排隊是好事兒嗎？你正在損失銷售機會！
蒸菜代替炒菜 成本下降5%
在貴陽，你要是想吃過橋米線，很多人會建議你去“云之南”；若是想嘗嘗菌類火鍋，大多數人會帶你到“茶馬野菌”......
下線又上線 黑作坊成大眾點評“網紅”
有了互聯網和手機，找“好吃的”就變得很方便。什么好吃？去哪兒吃？到大眾點評網上搜一搜，哪一家星數高、評論多，就代表人氣高、口味好。
王品牛排：扛過最大關店潮 副牌大規模擴張
王品未來將有把握開創不同的中式餐飲品牌。已走過最大關店潮，不會再大幅度關店，同時王品新品牌一旦通過市場考驗，明年將大規模展店。
催菜特別煩，送你幾個小技巧
顧客催菜是每個餐廳都會遇到的，尤其生意越好，越容易上菜慢。作為服務員，如何避免由催菜引發的矛盾呢？
可愛 情色 黑幫老大 食材的這些范兒也是醉了
食材可根據不同的特性分成不同的類別。如：素類食材，肉類食材；如：寒性食材，熱性食材，綠色食材，非轉基因食材；如新鮮食材，速凍食材。
菜單會調皮會說話！這7個寶典你懂嗎！
餐廳為了吸引消費者提升營業額，有的想出各種營銷手段例如打折團購優惠劵，有的則靠招牌菜吸引回頭客，招攬生意……
機器人已承包大半個廚房 廚師淚奔
這個世界本身就是被創新驅動著，掌握了高端技術的餐飲公司一直希望通過軟件和機器人技術在餐飲行業大展拳腳。
這類廚師 老板少奮斗10年， 那類廚師 老板少活十年！
一家餐飲店的生意好壞，與出品部有著很大的關系，如果不懂得選用廚師，餐廳失敗的幾率會大很多。那么，在起用廚師方面有什么是需要掌握的呢？
