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業界播報

洛杉磯:陜西面食在這有人買賬嗎?

由于洛杉磯中國移民的多樣性,你可以在這里品嘗到各色中式美食—從成都的熱辣到北京的宮廷美食,應有盡有。

2016-09-07 3265次瀏覽

花家怡園:花家菜開山立派 四合院情緣無止無休......

八爺烤鴨是以提前腌制入味,改變佐料,改變口味,使味道產生變化,有芥末、辛辣、果味復合口感刺激的新型烤鴨。

2016-09-07 3377次瀏覽

九毛九:史上第二準的性格測試

如今東到娘子關,西到黃河邊,南到風陵渡,北到雁門關,面食文化彌漫在山西的每一個角落。

2016-09-07 3271次瀏覽

便宜坊:600年菜系篇(六)----酒香醉鴨心

“花香酥”系列烤鴨的研制開發補充了北京烤鴨在吃法、口味上單一的不足。制作中運用特殊工藝分別將蓮子、名茶、紅棗的營養成分浸入鴨內,使烤鴨味型獨特并具有營養保健價值。

2016-09-07 3269次瀏覽

大董烤鴨:白露節 落花時節又逢君

這里的烤鴨“有八個調料、八種吃法”,鴨皮“蘸糖”,“入口即化”;鴨肉“蘸蒜泥”,也是“一絕”。

2016-09-07 3247次瀏覽

包裝機:智能數顯 自動復位

本機廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等焙烤食品的包裝。

2016-09-07 3244次瀏覽

吳國平:外婆家和米其林頂級餐館合作首店開業 客流竟是......

開了那么多年的餐館,吳國平每逢新店開張,他必親口嘗試每一道新菜,反復打磨,直到滿意為止。

2016-09-07 3339次瀏覽

王剛:傳統餐飲業有3大問題一定狠狠解決 不是嗎?

整個餐飲業來說,95%應該是傳統的,所以在某種程度代表中國傳統餐飲業的一種需求。

2016-09-07 3279次瀏覽

英國:伯明翰的這3家中餐館有什么花招?

伯明翰(Birmingham)是Alabama州的第一大城市,這里的華人不多,目前為止在1000人左右。這里的中餐館有50-70家, 從早茶,到川菜各有各色。

2016-09-06 3241次瀏覽

金鼎軒:G20峰會 杭州美食展現絕美江南!

G20峰會落幕,杭州不僅是一座擁有絕佳美景、豐富底蘊的歷史名城,更是街頭巷尾美食重重的饕餮之城。

2016-09-06 3300次瀏覽
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