業界播報
加盟是陷阱還是階梯？原來餐飲大佬是這么看的
說起開放加盟模式，不少餐飲人都擔心，一旦遇上“別有用心”或能力缺乏的投資人，自己費盡心血打造出來的品牌很有可能在急速擴張的過程中毀于一旦。
讓顧客排隊也不生氣的高手餐廳，是這樣做的！
人氣餐廳很可能要排隊，但有排隊的都是人氣餐廳嗎?餐廳都喜歡門口大排長龍，但是顧客真的那么愛排隊嗎?然并卵!能讓顧客排隊不生氣的才是高手餐廳!
“吃貨大數據”到貨！開店必備，拿去不謝
數據顯示，男女餐飲消費比例為69.39%：30.61%，近70%的餐飲消費由女性貢獻。餐飲消費額前5%的用戶中，也有近7成是女性，女性成為餐飲O2O領域的消費主力。
餐飲眾籌弄不好就是坑！如何分股分權才能不互撕
餐飲業股權設計和一般企業股權設計，邏輯是一樣的，只不過餐飲行業有其自身特點，比如門檻比較低，誰都可以進來，不像高科技領域那樣對人才、資金有比較高的要求。
臺媒：大陸餐飲業年營業額逾3萬億 火鍋凈利率最高
報道稱，營業額增長最為顯著、平均凈利率最高的餐飲業態是火鍋，平均毛利率最高、每平方米營收、每餐位營收最高的業態是快餐，人均勞動效率最高的業態則是西餐及休閑餐飲。
究竟長成啥樣才算是“概念餐廳”呢？
這些餐廳之所以獲獎，根據歐睿的說法是，它們做到了本地特色與國際化美食的結合，并且用數字技術來吸引消費者，另外就是主推定制化服務。
火鍋新玩法，有一種“輕火鍋”值得你關注...
2015年，餐飲行業的總收入已超3萬億，火鍋獨占30%，成為一個萬億級市場。整體繁榮的背后也意味著，火鍋業態下的血海一片，前有火鍋巨頭獨占鰲頭，后有超過35萬家的火鍋商戶割據四方。那么今天，用傳統火鍋擅長的加法比服務、比品質、或是談匠心，已無優勢。
開店117年不倒，這家餐廳憑什么這么牛？
從1899到2016，世界一直在有節奏地發展。有些并非驚世駭俗的方法如果一直堅持下來，就有了驚人的力量。一家百年老店不但生意興隆，而且還在繼續擴張。
開業時火爆全城，萬人空巷，卻在四個月后折戟沉沙！
其實不光是水貨一家，僅就株洲一地餐飲市場近半年多來的實戰驗證而言，探魚，柴火魚，燜鍋等類似的連鎖品牌以及模仿品牌，都或多或少的出現了以上三個問題的端倪。
一個小龍蝦館子居然月入一千萬！這不科學！
原來真有月入千萬的大排檔存在!原來賣小龍蝦居然真的比賣蘋果手機還賺錢!原來一家餐廳的收入和利潤真的可以秒殺創業板上的很多中小企業!
