業界播報
讓餐廳服務更有特色：這十招一定要學會
下面介紹的這十種服務方式，可能作為服務人員的你都用過，但你是否留意到他們的重要性，是否經常使用?
2016年下半年最賺錢的五大行業，竟然有餐飲！
在過去的30年，出差和旅游的迅猛發展帶來的酒店業的機遇。而現在旅游的人的品位提高了，旅游的人期望的是不同地域不同文化特色的酒店服務。中國3家高端酒店上市公司2014年的業績：錦江銷售額29.13億，華天銷售額15.14億 ，金陵銷售額6.13億 。
美國：“奇怪”的美式中餐：炒面也能做三明治
毫無疑問，中餐過去多年來已經成為美國餐飲業中一道美麗的風景，而且還涌現出了一批類似左宗棠雞這樣獨特的美式中餐。
英國：嘗起來像鞋皮? 中式火鍋為啥惹惱了歐洲食評家
這些尖刻的評價是英國人杰伊·雷納（Jay Rayner）在倫敦一家自助火鍋店吃完后寫下的，他還對蘸料表示了疑惑。衛報網站于今年1月24日曾轉載了他的這篇美食評論，這家店名為Shuang Shuang，從其桌上餐巾來看，中文名為“爽爽”。
大董：開始玩互聯網新概念 “大董鴨”漢堡店悄然開業
大董看似在一個競爭極度激烈的夾縫中謀求機會。面對洋快餐這樣的強敵，以及最得資本心的雕爺和黃太吉這種依靠互聯網營銷手段快速擴張連鎖的模式，大董的信心在于，美食終歸要以“食”為主，快餐，也必須追求產品體驗。
眉州東坡：傳統餐飲靠互聯網能產生60億價值？
從2013年開始，眉州東坡開始了擁抱互聯網之路，到2015年上半年，眉州東坡建設了網站、商城、APP和微信等互聯網渠道和平臺，實現了與百度、美團、大眾點評、餓了么、淘點點、到家美食會等各大互聯網平臺的互聯互通，還有微信搖一搖，還有餐廳里搭建的無線虛擬門戶。
外婆家：又要賣拉面了！吳國平到底想干什么？
外婆家又要賣拉面了！這個引進自日本米其林推薦的名叫“哺哺”的新秀，已是吳國平在不到半年內打出的第三張嶄新副牌。
海底撈：前一線員工：這份工作沒有聽起來那么美
個人感覺，海底撈眾職位中，洗碗和傳菜勞動強度最大，服務員次之，再者上菜房配料房端過鍋師傅，再次撈面師小吃房水果房，最次是安逸的門迎組(美甲、擦鞋、各種討好清閑事)下班最早。當然，也不易。還有文員(事務雖繁雜，工資相對來說不低)
劉一手：火鍋品牌的傳承與創新
劉一手是重慶火鍋的優秀代表之一，劉一手的成長史也是重慶火鍋成長的一個縮影，期待拋磚引玉，共同推進重慶火鍋、火鍋美食以及餐飲業的健康發展。
全聚德：欲從場景入手玩轉電商 把顧客轉化為用戶
“我們認為全聚德的‘互聯網+’不單是產品互聯網化，我們要通過互聯網工具獲取用戶，通過互聯網工具銷售產品，再用互聯網工具把我們的用戶和產品連接起來，以及用互聯網用戶思維指導我們的工作。”
