業界播報
奧地利：中國美食文化出彩聯合國“中文日”
當地時間5月9日，一年一度的維也納聯合國中文日活動在維也納聯合國總部大廈隆重舉辦，應維也納聯合國城中國文化聯誼會、維也納大學孔子學院等單位邀請，由姜俊賢會長為團長的中國美食文化代表團在活動現場舉辦了“中國非遺美食走進維也納聯合國”展演和品鑒活動，并出席了本次活動主題論壇----“絲路文化座談會”。
聯合國：中烹協會長呼吁中餐申遺
姜俊賢會長在會上發表了題為《中國飲食文化與中餐非遺保護的現狀與發展》的演講，介紹了中國源遠流長的中國飲食文化和中國對飲食非物質文化遺產的保護與弘揚，他呼吁中國飲食申請進入世界非物質文化遺產名錄能夠獲得廣泛的國際支持。
英國：最有設計感的四川火鍋店是什么樣？
在倫敦的唐人街，開了一家回轉小火鍋店“爽 Shuang Shuang 爽”，傳送帶上有超過 50 種食材,和回轉壽司類似,吃完后會根據不同顏色的碟子來收費。思念這一口火鍋味道的留學生可以去試試。
英國：最老中餐館慶40周年 見證華人奮斗史
近日，蘇格蘭一家最老的中餐館之一，以別具一格的形式慶祝自己的40歲生日。據Daily Record報導，這家位于珀斯(Perth)的中餐館邀請150多位朋友和商業人士，在珀斯的蘇格蘭街紀念自己的生日。
美國：中餐館起名有講究： “金”最流行 “熊貓”很常見
在美國最大的點評網站耶爾普公司提供的中國餐館名單上，出現頻率最高的詞為“餐館”，“中國”和“中式”也出現在了數據庫中1.5萬家餐館的名字里。
美國：當美餐遇到中餐，針鋒相對還是各取所長？
中國餐館在美國很受歡迎。美國有家雜志曾以《哪個國家的菜看最受歡迎》為題作過一次民意測驗，中國菜獲得90%的投票，名列前茅。據估計，僅在紐約，中國餐館就有5000多家。人們的愛好已從中國雜碎、炒面等擴展到麻婆豆腐、湖南臘肉、北京烤鴨等多種中國名菜。在中國餐館，經常可以看見身著中國民族服裝的招待員在招徠主顧，顧客們則爭相嘗試用筷子吃飯，以便親身體驗東方國家的用餐習俗。
美國：夫妻肺片在美國：從水土不服到遍地開花
夫妻肺片，這道中國四川的特色菜品因麻辣濃香的口感與色澤紅亮擺盤收到華人喜愛，從最初的水土不服到今天的反客為主，夫妻肺片已成為美國中餐館中不可缺少的一道菜。
美劇里中餐外賣都被這個盒子承包！
美劇里的外賣似乎從來只有兩種，要么是比薩，要么是中餐。我也搞不懂美國人為什么會深深愛上我大中華的美食，不過中餐外賣的出鏡頻率好像有點高。
法國：90后萌妹紙掌柜，送正宗天津煎餅果子喇！
在巴黎的這家店位于三區 Arts et Métiers，由90后天津妹紙靜薇出任掌柜，名字好記得不行：le 16（拾陸號）。不僅是因為這家店就在 Rue des Vertus 這條街的16號，還因為這家店和大廚陳師傅，同時也是妹紙的老爸，都是這一天出生的。
餐飲進入“拼臉”時代 菜單設計直接影響餐廳銷量！
著有《設計苗條》的康奈爾大學教授Brian Wansink,最近讓這個話題火熱起來了，和最近國際餐飲雜志中的一篇文章主張的一樣，他們認為菜單設計的夠不夠吸引人在顧客點單的時候有著重要影響，而我們可以用簡單的設計元素，從字體設計到圖片搭配來營造菜單上的層次感。
