行業資訊 - 全部
為您提供最新、最全面的行業資訊-全部，涵蓋行業動態、品牌資訊、加盟項目等內容
?？趥€體小餐館門前冷落 面臨重新洗牌
記者了解到，目前?？诓惋嬈髽I，特別是一些小餐館更替速度頻繁，達20%以上，位于全國前列。采訪中，許多小餐館老板向記者感嘆，開餐館猶如坐過山車，在短暫的高峰之后，就跌入低谷，面臨著重新洗牌的局面。
中烹協：餐飲業上半年增速創9年新低
昨日，中國烹飪協會發布《2012年上半年餐飲行業形勢分析》，指出上半年我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點，增速創9年新低。其中，我國本土快餐品牌利潤不及8%，火鍋企業的翻臺率普遍達到歷史最低。
中國烹飪協會：中國餐飲業利潤急劇下滑
中國烹飪協會10日透露，上半年中國餐飲業利潤急劇下滑使行業面臨嚴峻形勢。為準確把握當前中國餐飲經濟運行態勢，中國烹飪協會日前組織召開了多次行業經濟形勢分析會。
2012年二季度香港餐飲業總收益221億元
香港政府統計數據顯示，2012年第二季的餐飲業總收益價值為221億元，較2011年第二季上升4.2%。同時，餐飲業購貨總額為78億元，按年上升0.9%。
國家統計局：7月份CPI同比漲1.8%
國家統計局9日發布報告，7月份CPI同比漲1.8%，其中，食品價格同比上漲2.4%，消費品價格上漲1.7%，服務項目價格上漲2.0%。食品價格的基本穩定和漲幅回落，是CPI漲幅回落的首要原因。
洋餐飲爭做早餐 早餐市場“含金量”越來越高
近年，在餐飲企業反映生意難做的背景下，越來越多的洋餐飲品牌推出了早餐選擇，無疑透露出一個信號：早餐市場大有可為。事實上，隨著消費者越來越重視早餐的安全、衛生、營養，早餐市場的“含金量”正越來越高。
成本飆升利潤下滑 餐飲業或迎來“關門潮”
今年，江城餐飲業正在遭受前所未有的“煎熬”，客源減少的同時，租金以及原材料成本都在飆升，利潤被擠壓，餐飲企業生存很艱難。從目前整個經濟形式來看，今年底或許有不少餐飲店會關門。
南京6月團購：餐飲美食獨占鰲頭（圖）
統計數據顯示，6月份期間，南京團購市場共計開團4863期，銷量達到71.6萬份，客單價為50.4元。本期，餐飲美食在南京團購市場獨占鰲頭，占據55.4%的市場份額。
蘭州牛肉面發展：標準化與多樣化缺一不可
蘭州牛肉拉面雖然成名已逾百年，但卻面臨著“有品牌而不響，遍地開花而不香”的窘迫局面，如何讓蘭州牛肉拉面遍及世界各個角落的同時更譽滿全球；成了蘭州人乃至中國人應該思考的一個問題。
舌尖上的商業地產 餐飲業頻頻涉足
隨著國內部分餐飲集團的資本實力的壯大，吳地人家、眉州東坡、便宜坊、翔達、狗不理、小肥羊等等，這些餐飲企業此前均有涉足商業地產，或將購置的房地產用以經營，或出租，尋求集團固定資產的利益最大化。
