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中餐廳海外發展的三次浪潮分析
老年老字號“狗不理”將以收購海外連鎖企業方式“走出去”的消息引發熱議。不過，相比“走出去”的容易，在海外“扎根”卻并不簡單。中餐廳‘出海’，今天回頭看，實際經歷了三次浪潮。
餐飲老字號難跟發展速度 加盟模式或是轉機
近十年來，中國的老字號餐飲品牌發展一直較為困難。經歷了最高領導人光顧后，不但慶豐包子獲得了發展良機，眾多餐飲老字號也有望得到市場青睞。加盟店模式或許更能得到推廣。
住宿餐飲業員工流失率近五成 原因何在？
記者1月12日從安徽省統計局獲悉，據2013年12月份開展的全安徽省企業用工情況典型調查顯示，“招工難、留工難”等問題仍不同程度存在，對企業正常經營帶來一定影響。其中，住餐業員工流失率接近五成。
春節餐飲用工荒：因過年沒有雙倍工資？
每年春節前，大量的進城務工人員返回家鄉，很多行業都面臨“無人可用”的情況，尤其是中餐飲和家政行業用工難的問題又顯得尤為突出。有服務人員指出，雙倍工資可以留下一部分人。
餐廳在線預訂爆發式增長
日前，中國領先的本地生活信息及交易平臺大眾點評對外透露，截至2013年12月底，餐廳在線預訂總訂單超過120萬，其中2013年Q3、Q4訂單總和超過百萬。
零校網大學生創業 獲200萬投資手機app訂餐應用
全國線上交易額突破83萬元，覆蓋254所高校，承包出539個應用，簽約513位學生站長，零點校園網已經成為目前中國最大的校園應用平臺。方卓弘承包其中兩個應用，在資金不足時以手機app訂餐應用得到了投資
無名緣風味快餐創造連鎖致富傳奇
2009年3月18日才開第一家店的風味快餐品牌無名緣，在不到4年時間內，已在全國開了3800家店，無名緣用自己的經歷，印證了中國風味快餐發展的良好環境。
南京餐飲為什么油煙難治？
南京環保部門自2010年起啟動餐飲油煙治理，幾年的工作中，環保部門發現，餐飲油煙擾民，最難管的就是中小型餐飲店。而歐燕凈化器等需要成本，很多小飯店不愿意安裝，這是小飯店油煙擾民的最根本原因。
中式餐飲連鎖“攔路虎”：標準化本土化
廣東省餐飲服務行業協會副會長黃華軍對羊城晚報記者表示，門檻高至少會讓加盟者更謹慎。而從中式餐飲連鎖的整體發展的分析，他認為目前依然面臨兩大問題——標準化和本土化。
2013前三季度餐飲呈負增長 與高端餐飲轉型頗有關系
2013年前三季度全國餐飲收入18178億元，同比增長8.9%，限額以上餐飲企業收入5842億元，仍處于負增長狀態，下降幅度1.8個百分點；不少高端餐廳紛紛走親民路線，下調人均消費，積極拉攏大眾市場。
