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西安餐飲人均消費達61元
昨日，記者從《中國餐飲市場數據報告》中獲悉，大眾化餐飲發展勢頭強勁，全國多地餐飲人均消費價格普遍高于去年同期，西安人均消費價格增幅明顯，達到了61元。
馬克西姆兩家加盟餐廳菜式不同引質疑
記者通過調查發現，馬克西姆餐廳崇文門店和藍色港灣店雖屬同一個品牌，但菜單的菜式和價格卻不盡相同。業界看來，當高端餐飲品牌進行擴張時，未形成統一標準，會為品牌在未來經營埋下隱患。
商務部：10月份餐飲消費放緩幅度收窄
商務部發言人沈丹陽在周二的例行新聞發布會上表示，10月份餐飲消費放緩幅度收窄，收入同比增長9.5%，比上年同期放緩4.5個百分點，放緩幅度比上月收窄0.3個百分點。
中高端餐飲首現個位數增幅
日前，由金寶湯太古主辦的“解讀茶餐廳黃金新‘食’代新聞發布會暨茶餐廳經營管理論壇”在廣州舉辦，會上首度發布了《中國內地茶餐廳行業白皮書》。
合肥市餐協秘書長孫躍廷：安徽餐飲未來十年更接近大眾
合肥市餐飲（烹飪）行業協會秘書長孫躍廷表示，只有高中低端全面發展，餐飲市場才更健康，餐飲未來十年會更接近大眾，貼近老百姓。
2000多家北京餐企無奈“退市”
中烹協邊疆透露，協會從北京市工商局拿到的最新數據顯示，今年有2000多家餐飲企業注銷了在工商局的注冊。業內認為，不少企業的轉型思路還盯在菜價、裝修上，而不是客戶第一，不撞南墻反而是個奇跡了。
“裸烹”時代來了
“裸烹”時代的到來，既考驗廚師技藝功底的深厚程度，又檢測廚師職業素養的高低，還挑戰廚師對食品安全衛生制度的認知。
餐飲市場三季度利潤下滑收窄 企業轉型仍需緩沖
中烹協發布三季度餐飲市場分析報告指出，餐飲市場在波動中緩慢回升，整個行業景氣好轉，餐飲企業經營狀況向好，利潤下滑幅度收窄，不過，高端餐飲頹勢仍未能扭轉。
高端餐飲轉型峰回路轉 上演重生記
面對高端餐飲全產業的危機，俏江南向餐飲O2O邁出了堅定的步伐，除已經與微信達成合作的湘鄂情，便宜坊、九頭鷹、眉州東坡等企業都高調宣布了自己向餐飲O2O產業進軍的目標戰略。
四季度餐飲業繼續回升
中國烹飪協會預測，四季度餐飲業依然會在波動和反復中緩慢回升，2013年全年餐飲業仍有望實現兩位數的增長。
