行業(yè)資訊 - 市場分析
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2012餐飲企業(yè)投資趨勢分析報告
中國餐飲業(yè)的投資事件較少，這與中國餐飲行業(yè)的規(guī)范管理程度緊密相關(guān)。據(jù)顯示，由于證監(jiān)會提高內(nèi)地餐飲企業(yè)IPO門檻，俏江南、廣州酒家、小南國、金錢豹、順峰集團等多家餐飲企業(yè)上市計劃全面擱置。
春節(jié)期間全國“飲酒”大調(diào)查
據(jù)悉，全國春節(jié)飲酒調(diào)查，北京人最愛喝重慶人最能喝。看來中國人對于酒文化還真是有研究。伴隨而來的無外乎如何不醉、如何解酒之類的話題。
萬噸“農(nóng)藥廢渣鹽”流入12省市 冒充食鹽上餐桌
據(jù)悉，江蘇萬余噸農(nóng)藥廢渣鹽流入12省市餐桌。近日在安徽省阜陽市潁泉區(qū)人民法院公開開庭審理。
2011餐飲市場運行形勢及投資情況分析
2011年餐飲服務市場運行情況分析。據(jù)悉，2011年，遼寧省餐飲服務市場運行良好，城鎮(zhèn)居民消費需求得到進一步釋放，對經(jīng)濟增長的拉動作用顯著提升。
2012年春節(jié)黃金周湖南消費品市場運行報告
2012年春節(jié)"黃金周"期間，湖南省大部分地區(qū)出現(xiàn)低溫雨雪天氣，除了正月初三出了太陽以外，其他時間基本都是在嚴寒中度過，部分地區(qū)還出現(xiàn)了冰凍。
收入增加點 物價少漲點 食品安全點
解放日報社會調(diào)查中心和數(shù)字一百聯(lián)合進行了 "龍年百姓期待"的調(diào)查：收入增加點 物價少漲點 食品安全點
清朝皇家團圓飯大揭秘：皇帝過春節(jié)為何吃素餃子
中國的春節(jié)，“吃”往往會成為大部分人節(jié)日期間的主要活動，一家人圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，就是透著那么一股喜慶熱鬧勁兒，這可以算是中國民間過年的最大特點了。在清代，皇帝吃飯有特別的叫法，稱為“用膳”。
2012餐飲領(lǐng)軍企業(yè)逆勢提速“拼”規(guī)模
在不景氣的消費環(huán)境下，國內(nèi)餐飲業(yè)卻以規(guī)模化來加大采購談判資本。據(jù)悉，盡管原材料、人工和鋪租成本“三座大山”壓力越來越重，但2012年快餐連鎖的擴張反而跑出了一種前所未有的速度。
食品質(zhì)量問題集中爆發(fā) 假洋品牌奶粉趁虛而入
中國食品質(zhì)量問題集中爆發(fā)，民眾紛紛轉(zhuǎn)投洋品牌。據(jù)悉，國內(nèi)乳制品行業(yè)烽火連天，導致嬰幼兒配方奶市場連連失手。而就在幾大傳統(tǒng)洋奶粉品牌在國內(nèi)市場信步游走的同時，一些新的洋品牌也開始進入消費者視野。
春節(jié)用工荒折騰餐飲業(yè) 服務員成市場最缺工種
春節(jié)期間餐廳服務員成為市場最缺工種。青島市人才市場介紹，2011年青島市企業(yè)需求專業(yè)排名前十位的是機械制造與設(shè)計、土建類、信息與電子類、經(jīng)濟類、企業(yè)管理、化學、文化、藝術(shù)、醫(yī)藥衛(wèi)生類和食品。
