行業資訊 - 市場分析
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天價菜單續：僅憑一紙罰單難以掩上“宰客門”
三亞“宰客門”的負面影響正在持續發酵。昨日，記者從廈門部分旅行社了解到，由于“宰客門”所帶來的陰影，廈門一些原擬在春季實施三亞自由行的游客紛紛改變或延緩了計劃。
2012餐飲人才契機巨大 無學歷也能打高薪戰
對于那些正在面對就業難，或擔心沒有學歷無法找到滿意工作的人們，殊不知還有一條廚師發展之路，而且這是一條會讓他們振奮不已的高薪之路。
菜價“過山車”成頑疾 農產品“賣難買貴”如何破
中央一號文件解讀：破解農產品“賣難”“買貴”頑疾。2012年中央一號文件明確提出，提高市場流通效率，切實保障農產品穩定均衡供給。
節后鬧“人荒” 餐飲業用工荒成為常態
近年來餐飲用工荒形象突顯，招工難成餐飲業常態。據悉，春節剛過，不少餐飲行業員工招聘的廣告就張貼出來了，一些餐館甚至將服務員工資上調至每月2300元。
知名餐飲品牌主管曝餐飲行業詐騙內幕
貴陽一知名餐飲服務主管曝餐飲行業內幕。目前已辭職的她昨日找到記者，自曝酒樓賺錢花招：向客人承諾菜品打折，結果結賬時卻只有部分菜品打折、菜單上的湯只標單價。
老字號元宵“吃奢侈”漲5成 湯圓為何成“貴圓”
元宵節吃元宵，中秋節吃月餅，端午節吃粽子，本是中華民族的傳統習俗，是老百姓家人團聚共同過節的方式。然而近些年，這些傳統的節日食品被過度包裝，進行概念性炒作，使得傳統節日變了味。
元宵天價湯圓大現身 傳統節日為何成“吃奢侈”
從天價粽子、豪華月餅到高端湯圓，高價食品誰消費？據記者調查發現，今年的湯圓賣價比往年高了許多，一些高端湯圓的價格更是不菲。
2012元宵節新口味湯圓拉抬銷售行情分析
“正月十五吃元宵”。再過幾天，元宵節就要到了。傳統習俗里，這一天，家家戶戶都要吃湯圓。記者在順慶城區各大超市走訪中發現，雖然今年的湯圓價格與去年相比有所上漲，但銷售情況依然非常火爆。
餐飲行業受“沖擊” 或將面臨重新洗牌
禾城餐飲行業或面臨重新洗牌。據悉，近日，嘉福城酒店、金龍門海鮮酒店等餐飲企業相繼停業，對餐飲行業產生一定沖擊。
婚宴催生“甜蜜陷阱”“混搭”銷售成潛規則
婚慶熱催生“甜蜜陷阱”，莫讓霸王條款變婚禮為“昏禮”。據悉，春節期間，各大婚慶公司、酒店紛紛爆滿。可對于準備結婚的新人而言，除了要承受高昂的結婚成本，還需費心應對婚慶公司和酒店的霸王條款。
