行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型要回歸到吃飯本身
以前，街邊餐飲店，只要東西好吃，就會(huì)有人來(lái)；現(xiàn)在不是了，因?yàn)槌抢锾铝耍瑫r(shí)間成本太高了，導(dǎo)致街邊餐飲店的客流量大幅減少。
鄭州餐飲取消最低消費(fèi)情況
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，中低檔的餐飲業(yè)、大排檔設(shè)最低消費(fèi)現(xiàn)象較少，很多中高檔酒店已經(jīng)取消了最低消費(fèi)，但進(jìn)包間每位消費(fèi)者要收取2到3元的餐位費(fèi)。
咖啡館設(shè)最低消費(fèi)要取消怕虧本
11月3日，記者隨機(jī)采訪的10家咖啡館，都設(shè)了最低消費(fèi)，且在大廳消費(fèi)至少需要達(dá)到15~20元。
主題餐廳玩轉(zhuǎn)西安 “廁所餐館”也有食客捧場(chǎng)
在這些主題餐廳里，記者發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象：上菜后顧客們的第一動(dòng)作不是開(kāi)吃，而是拿起手機(jī)狂拍，再發(fā)到微博上。顯然，對(duì)一些年輕人來(lái)說(shuō)，來(lái)這里吃什么不重要，重要的是向朋友們展示。
大酒店忙摘星小餐館爭(zhēng)掛星
不少按照星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)打造的高檔酒店對(duì)“星級(jí)招牌”避之不及,甚至還有星級(jí)酒店主動(dòng)要求“摘星”,與星級(jí)酒店生存狀況不同的是,越來(lái)越多中高檔餐館開(kāi)始“掛星”。
互聯(lián)網(wǎng)O2O模式外賣難點(diǎn)在哪
餐飲行業(yè)的玩家們已經(jīng)設(shè)計(jì)出了各種美好的O2O解決方案，但無(wú)論是從線上向線下走，還是線下靠攏線上，餐飲O2O的最大難點(diǎn)仍然在落地環(huán)節(jié)。
互聯(lián)網(wǎng)外賣“蛋糕”瓜分大戰(zhàn)
越來(lái)越多的上班族習(xí)慣了互聯(lián)網(wǎng)點(diǎn)餐方式，當(dāng)然也有更多的互聯(lián)網(wǎng)公司看中了這塊“蛋糕”，紛紛加入了互聯(lián)網(wǎng)外賣點(diǎn)餐大戰(zhàn)中。
美團(tuán)外賣交易平臺(tái)模式，實(shí)現(xiàn)一分鐘接單
美團(tuán)外賣于2013年11月上線，它做的不算早，卻跑的很快。半年時(shí)間已經(jīng)有100多個(gè)城市，當(dāng)年團(tuán)購(gòu)做到這個(gè)數(shù)字用了1年多。
山西餐飲市場(chǎng)趨向大眾消費(fèi)
今年以來(lái)，山西餐飲向大眾化方向發(fā)展趨勢(shì)明顯，市場(chǎng)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式發(fā)生了深刻變化，切實(shí)走出了親民路線。
北京在家可以叫麻辣小龍蝦外賣
麻辣誘惑集團(tuán)宣布將嘗試外賣模式，北京東北五環(huán)以內(nèi)，西南四環(huán)以內(nèi)即可下單在家吃麻辣小龍蝦。
