行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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烹飪藝術(shù)家譚國(guó)輝：用分子料理演繹新派粵菜
作為分子廚藝的領(lǐng)軍人物之一，他依然在這行孜孜不倦地學(xué)習(xí)，他開(kāi)設(shè)了譚國(guó)輝創(chuàng)新粵菜工作室，為粵菜的傳承點(diǎn)燃了薪薪之火。可他依然謙虛地說(shuō)：“做餐飲，要用心，只有用心，才能成就粵菜的大美。”
校長(zhǎng)換不動(dòng)的餐飲公司出事了
為什么要讓團(tuán)餐企業(yè)承包學(xué)校食堂，因?yàn)閷I(yè)安全高效營(yíng)養(yǎng)。
烹飪藝術(shù)家徐嘉樂(lè)：五星菜肴接地氣 月月?tīng)I(yíng)收都超額
在徐嘉樂(lè)眼里，沉淀和匠人精神，就是保持超水準(zhǔn)的唯一辦法。
面對(duì)“單縣羊肉湯”，“潼關(guān)肉夾饃”“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”該怎么辦？
針對(duì)“潼關(guān)肉夾饃”“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”等商標(biāo)侵權(quán)熱點(diǎn)事件，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局表示，已經(jīng)關(guān)注到商標(biāo)侵權(quán)事件，正就此事進(jìn)行研究。
毛大慶開(kāi)賣包子+咖啡，包子真香嗎？
毛大慶包子鋪”近日在北京國(guó)貿(mào)CBD開(kāi)業(yè)，一開(kāi)張就引起了消費(fèi)者的關(guān)注。
全城學(xué)“鹵鵝”被緊急叫停
有一門手藝有多重要，相信餐飲界很多師傅嘗到了甜頭，一是有助于就業(yè)，二是有助于自己開(kāi)店。廣式燒臘燒鵝技術(shù)就是如此。
簞食巷王萬(wàn)新：靠譜人賣沒(méi)“譜”菜 家家火爆！
王萬(wàn)新是廚師出身，沒(méi)有任何社會(huì)背景，六七年內(nèi)自開(kāi)三家高檔私房菜館，且家家生意火爆。
蘭州拉面挑戰(zhàn)，獲勝者得獎(jiǎng)金
近幾年，蘭州牛肉面發(fā)展進(jìn)入快車道，有投資人表示“中國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基就是蘭州拉面”。眾多品牌都獲得了資本的青睞。
海底撈起訴小放牛索賠百萬(wàn)
11月23日，河北小放牛餐飲管理有限公司被海底撈告上法庭，并開(kāi)庭審理。
新湘鄂情發(fā)力“鮮凍菜肴”的邏輯
今年6月，蓄勢(shì)已久的新湘鄂情餐廳召集舊部在北京開(kāi)業(yè)。
