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在內地，一套《舌尖上的中國》熱播，令香港的美食傳遍大江南北，但在舌尖上的味道背后，卻隱藏著危機，香港廚師短缺，新生代不愿加入行業，令美味可能變質。

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“十二五”期間，餐飲行業零售額從2萬億元增長到3.7萬億元；全國餐飲業吸納就業人口超過2700萬人，不走產業化這條路不可能實現。“產業化是餐飲行業發展的必由之路。”

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如今，食品安全成為社會各界普遍關注的問題，餐飲行業投入的越來越多，利潤卻是隨之減少，如何出奇招制勝，有條有理的經營自己的餐館呢？《舌尖上的中國》引發的經濟效應可是會對你有啟發的呦！

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o2o這種全新的模式有利于解決目前餐飲行業遇到的困境，以社會餐飲為例，看GrubWithUs是如何將其巧妙運用并盈利的。

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與其他行業相比，我國餐飲企業的上市之路似乎走得特別艱辛。餐飲企業謀求上市成功需要闖過七道關卡。

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在本周舉行的首屆中國(北京)國際服務貿易交易會上，中餐國際化發展成為熱點話題之一。推進中餐國際化，不僅要借鑒學習國外餐飲業的管理模式、先進經驗，而且要推進中外飲食文化的交流與認同。

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紀錄片《舌尖上的中國》的熱播在砸暈吃貨的同時，也引發了“蝴蝶效應”，舌尖體走紅，更多的人開始回憶過去，品嘗來自時間的味道。

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老年餐桌倍受老年人認可，一片叫好的背后卻隱藏了兩大問題，一是餐飲企業積極性不高，二是個性化服務有待完善。政府倡導老年餐桌的同時，企業和公民也應提高為老服務的觀念和意識，這才是最本質的和諧。

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記者日前在走訪了青島市區多家特色餐館和部分星級酒店之后，卻發現除了洋快餐，島城眾多大小中式餐館及酒店，貌似并沒有瞄準兒童節這一節日商機。

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餐飲行業徹底進入微利時代，行業經營將面臨更大的壓力。生活服務化的電子商務網絡分銷已經成為俏江南萬龍洲等餐飲企業新的應收增長點。

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