行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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如今餐飲經(jīng)營(yíng)拼的是文化底蘊(yùn)
餐飲是否成功，如今不單單是在比誰的菜更好吃，比誰的價(jià)錢更便宜，而是比誰的更有特色，誰對(duì)飲食文化研究的更加透徹，誰的文化底蘊(yùn)更深，掌握了飲食精髓，就掌握了餐飲市場(chǎng)。
中式快餐PK洋快餐 O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷提升競(jìng)爭(zhēng)力
日前，呷哺呷哺近200家門店已進(jìn)駐“愛樂活”，利用O2O網(wǎng)絡(luò)媒體的社會(huì)化營(yíng)銷力量進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，這意味著，中式快餐實(shí)現(xiàn)了一站式網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，提升了在與洋快餐PK中的競(jìng)爭(zhēng)力。
雞蛋價(jià)格時(shí)漲時(shí)跌 非純?nèi)藶橐蛩卦斐?
年初以來雞蛋價(jià)格不斷下跌，6月后雞蛋價(jià)格又似火箭般往上漲，近來又有回落。雞蛋價(jià)格為什么會(huì)時(shí)漲時(shí)跌呢？雞蛋價(jià)格波動(dòng)的原因是什么？一起來看看專家的回答吧。
中式快餐前景光明 發(fā)展歷史或?qū)⒏膶?
有分析人士認(rèn)為中式快餐前景光明，旗下?lián)碛锌系禄捅貏倏偷目觳蜆I(yè)巨頭百勝餐飲集團(tuán)也認(rèn)為，面條和米飯有助于開拓新市場(chǎng)，這意味著，中式快餐的發(fā)展歷史或?qū)⒏膶憽?/p>
國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)經(jīng)理人供不應(yīng)求
此前，本土餐飲企業(yè)都在謀求上市，洋品牌在也加緊擴(kuò)大中國(guó)市場(chǎng)，然而企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再是資本的角逐，而是人才的爭(zhēng)奪，但目前職業(yè)經(jīng)理人供不應(yīng)求。
消除問題食品“死灰復(fù)燃”的隱患
日前，上海佳寶食品有限公司被查出一批問題產(chǎn)品，這些產(chǎn)品還流向知名酒店和餐飲企業(yè)。而此前一個(gè)多月，佳寶食品有限公司被注銷了食品生產(chǎn)許可證。那么，如何防止企業(yè)在被查處后又再次興風(fēng)作浪呢？
“主題酒店”創(chuàng)建再掀高潮 重視引導(dǎo)是關(guān)鍵
近些年，在四川、廣東、山東、北京、浙江、上海等地誕生了一批特色文化主題酒店。中國(guó)內(nèi)地“主題酒店”創(chuàng)建掀起高潮，重視引導(dǎo)和必要的管理是亟待研究的課題。
餐飲經(jīng)營(yíng)管理人才少 中國(guó)餐飲企業(yè)上市面臨挑戰(zhàn)
中國(guó)餐飲企業(yè)上市少、上市難最重要的原因在于中國(guó)連鎖餐飲、高檔餐飲經(jīng)營(yíng)管理的人才太少，人才隊(duì)伍建設(shè)和人才的整體素質(zhì)跟不上行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致餐飲行業(yè)亂象頻生。
供港食品安全率99.999%反證內(nèi)地食安非絕癥
供港食品99.999%的安全率說明：原來食品安全并非像某些官員、“御用”專家所說的那樣艱難，“階段論”“國(guó)情論”可以休矣。
分析：大陸“供港食品”的安全配置高在哪？
6月21日，香港食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)周一岳表示，大陸供港食品的安全率達(dá)到了99.999%。那么“供港食品”的安全配置到底高在哪？
