行業資訊 - 市場分析
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如今餐飲經營拼的是文化底蘊
餐飲是否成功，如今不單單是在比誰的菜更好吃，比誰的價錢更便宜，而是比誰的更有特色，誰對飲食文化研究的更加透徹，誰的文化底蘊更深，掌握了飲食精髓，就掌握了餐飲市場。
中式快餐PK洋快餐 O2O網絡營銷提升競爭力
日前，呷哺呷哺近200家門店已進駐“愛樂活”，利用O2O網絡媒體的社會化營銷力量進行營銷活動，這意味著，中式快餐實現了一站式網絡營銷，提升了在與洋快餐PK中的競爭力。
雞蛋價格時漲時跌 非純人為因素造成
年初以來雞蛋價格不斷下跌，6月后雞蛋價格又似火箭般往上漲，近來又有回落。雞蛋價格為什么會時漲時跌呢？雞蛋價格波動的原因是什么？一起來看看專家的回答吧。
中式快餐前景光明 發展歷史或將改寫
有分析人士認為中式快餐前景光明，旗下擁有肯德基和必勝客的快餐業巨頭百勝餐飲集團也認為，面條和米飯有助于開拓新市場，這意味著，中式快餐的發展歷史或將改寫。
國內餐飲業經理人供不應求
此前，本土餐飲企業都在謀求上市，洋品牌在也加緊擴大中國市場，然而企業間的競爭已經不再是資本的角逐，而是人才的爭奪，但目前職業經理人供不應求。
消除問題食品“死灰復燃”的隱患
日前，上海佳寶食品有限公司被查出一批問題產品，這些產品還流向知名酒店和餐飲企業。而此前一個多月，佳寶食品有限公司被注銷了食品生產許可證。那么，如何防止企業在被查處后又再次興風作浪呢？
“主題酒店”創建再掀高潮 重視引導是關鍵
近些年，在四川、廣東、山東、北京、浙江、上海等地誕生了一批特色文化主題酒店。中國內地“主題酒店”創建掀起高潮，重視引導和必要的管理是亟待研究的課題。
餐飲經營管理人才少 中國餐飲企業上市面臨挑戰
中國餐飲企業上市少、上市難最重要的原因在于中國連鎖餐飲、高檔餐飲經營管理的人才太少，人才隊伍建設和人才的整體素質跟不上行業發展，導致餐飲行業亂象頻生。
供港食品安全率99.999%反證內地食安非絕癥
供港食品99.999%的安全率說明：原來食品安全并非像某些官員、“御用”專家所說的那樣艱難，“階段論”“國情論”可以休矣。
分析：大陸“供港食品”的安全配置高在哪？
6月21日，香港食物及衛生局局長周一岳表示，大陸供港食品的安全率達到了99.999%。那么“供港食品”的安全配置到底高在哪？
