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業界播報

張勇:踢自己的“鍋” 革自己的“命”

四年之前,海底撈已成中國服務業的標桿,突如其來的盛名,張勇如何面對?他很焦慮。2014年,他做過一個與壓力有關的測試,呈現出的結果是,他的工作“本我”壓力很大,特別疲勞,精力嚴重消耗。

2016-07-26 3311次瀏覽

尼泊爾:神秘國度 品嘗全球美食

加德滿都餐飲發達,能品嘗到世界各國的美味。在這里,中餐也很盛行...加德滿都中餐館如雨后春筍般涌出,現在的中國游客在加德滿都不愁找不到合口的飯菜了。

2016-07-26 3254次瀏覽

緬甸:仰光的中餐館現狀

今天的世界,無論你走到哪一個角落,大凡有人煙的地方就有華人,而有華人的地方便有中餐館。緬甸仰光當然也不例外。20世紀60年代緬甸在經濟領域實行國有化,仰光中餐館大為萎縮。近10年,由于實行某種的改革開放,才有較大發展。

2016-07-26 3249次瀏覽

柬埔寨:川妹子暹粒開餐廳

到柬埔寨暹粒已經兩年的川妹子杜玲玲已經漸漸地融入了當地的生活圈,召喚當地的tuk-tuk車或者到市場買東西不需要再用英語,可以用簡單的柬語進行交流

2016-07-26 3235次瀏覽

張中尤:文人氣質的川菜大師

張中尤的頭發已經花白了,常年在廚房勞作,讓這位川菜大師的腰微弓,但是精氣神卻很足。當他穿著雪白的襯衫和熨貼的西褲,夾著公文包匆匆推開茶室門的那一刻,像是一位準備趕著上課的老教師。很難想象這是一位蜚聲國際,在廚房站了近50年的老廚師。

2016-07-26 3277次瀏覽

和合谷:店面升級 打造全新模式

最近和合谷的新店都在變換著新的樣貌,我們將傳統與時尚融合,讓這里,不僅充滿著濃郁的中華文化,還洋溢著時尚的氣息。

2016-07-26 3238次瀏覽

小天鵝:夏季神器-----“油碟”

重慶獨特的山城地理環境造成夏季非常悶熱潮濕,人們體內積累的汗液無法排出。而火鍋里面的花椒和辣椒恰好可以起到祛濕的功效。所以重慶人常常在夏天吃火鍋,就是以熱抗熱的方式來迅速逼出體內的汗,反而使人感到神清氣爽。

2016-07-26 3238次瀏覽

順水魚:廚藝技能大賽舉行!

為提升各門店廚師的專業技能水平,同時為消費創造更好的美食享受,重慶順水魚特地在 7月20號舉行了一場別開生面的技能PK大賽。

2016-07-26 3248次瀏覽

桂皮:批發價 等你來裝車!

友嘉食品先后成為奧運會和上海世博會指定調味品(2008-2010)年 友嘉食品花椒油生產工藝獲得國家新科技專利(2008年) 友嘉食品獲得成都市農業生產產業化龍頭企業稱號

2016-07-26 3237次瀏覽

洗碗機:打造后廚專業流水線

福建省廈門百德順機械設備有限公司專業供應各種洗碗機.我公司長期專業經營消毒餐具配套產品,已經從事8年經營,對餐具消毒行業有豐富經驗和見解。

2016-07-25 3269次瀏覽
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