業界播報
趙建平：德藝雙馨的食品雕刻宗師
他擅長制作山西風味菜點，旁通魯菜、川菜的制作，在食品雕刻方面有一定造詣。從廚30余年來，他勤學苦練，徳藝雙進，在當地餐飲界有很高的聲望。
餐飲"情色"營銷，玩得很High
脫上衣打五折、乳溝超10cm打1折、比基尼女服務、肌肉男送餐……如今的餐企營銷為何走上這樣一條“不歸路”？正方說，中國人還不能把情趣和日常生活聯系在一起，所以這些會被視為膚淺營銷。
老板，現場管理更有效！
“走動式管理”又叫“巡視管理法”，最早由管理學大師帕斯伊爾提出，被很多優秀的企業作為管理指南。其本質是管理者要融入員工當中，強調現場的重要性，強調管理者不可局限于辦公室，應身先士卒深入現場、服務顧客。
荷蘭：皇子中餐廳風采
皇子中餐廳位于荷蘭萊頓Alexandrine Tinneplein 96-108 2331 PP Leiden Netherland，是一家經營了18年的中餐廳，中餐西做的風格自餐廳開業以來保持至今。
陳恩德：來自米其林中餐廳的藝術家
陳恩德，人稱“德哥”，香港四季酒店龍景軒中菜部行政總廚，龍景軒食世界上首個拿到米其林三星榮譽的中餐廳。現實中，他并沒有多大的架子，卻是一位風趣謙和的長者。
想知道顧客要什么并不難
如今，在世界各地，一家能夠讓食客駐足的餐廳，已不僅僅是因為它店內所驕傲的好味道，還要有的就是它們那些別具一格的門面設計。這兩者都是吸引食客入店的關鍵所在。
餐廳生意為何不好，因為你有四個怪圈
只要我們抓好出品，建好團隊，抓好服務，抓好細節，樹立良好正能量的心態，學會堅持！這樣的話，生意也就會慢慢好起來。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得！
做餐飲，如何才能少走彎路少踩地雷？
國內外經濟增長放緩, 房租, 原材料、人工成本加速上升, 再加上政策因素和食品安全問題將繼續影響餐飲行業，不少餐飲初創者在餐飲行業門前徘徊。 以下是筆者整理出來餐飲大佬給餐飲人的一些建議，少走彎路，少踩地雷！
2016重慶萬州首屆火鍋啤酒節落幕！
涮火鍋、飲冰啤、賞美女、觀戰歐洲杯……昨晚，由重慶萬州南濱開發建設有限公司、重慶火鍋產業集團股份有限公司及重慶康美凱信會展公司，傾力打造的2016萬州首屆火鍋啤酒節在重慶江南新區藍湖廣場完美落幕。
秦媽火鍋：用鐵軍精神，鑄世界火鍋品牌
18年來，秦媽火鍋一直提倡工匠精神，要把簡單的事情做到極致，把簡單的菜品做成藝術品。這種精神需要磨煉、需要打造，只有把鐵軍精神的“無畏、有為”結合工匠精神的“專注、極致”。
