業界播報
澳門豆撈：獲“年度中國優秀特許品牌”獎
7月9日，由中國連鎖經營協會主辦的“2016中國特許經營高峰論壇”在北京國家會議中心召開，包括澳門豆撈集團在內的來自200多家特許加盟企業的近400位代表參加了會議。會上，澳門豆撈集團被授予“2015年度中國特許經營獎項”。
同慶樓：中華老字號走上資本快速路
近日，證監會披露了57家企業的IPO招股說明書，當中再次出現了餐飲企業的身影——同慶樓餐飲股份有限公司。由此，排隊企業中已有廣州酒家集團、廣州九毛九餐飲連鎖和同慶樓餐飲股份有限公司（以下簡稱“同慶樓”）三家餐飲公司。目前，這3家企業的狀態均為“已受理”。
皇璽餐飲：遞交上市申請
在香港擁有“臺灣牛肉面”餐廳等品牌的皇璽餐飲集團上周五遞交港股創業板上市申請，有望進入資本市場，融資所得將用于提升現有餐廳設施和擴大業務范圍。
李秉康：美味與養生相結合是美食的趨勢
李秉康先生在餐飲行業擁有超過33年的烹飪經驗，在加盟北京王府半島酒店之前，他曾先后在香港W酒店、香港麗茲卡爾頓酒店、香港及上海君悅酒店、香港國際展貿中心九龍海逸酒店以及深圳國際會展中心等多家知名五星級酒店及著名餐廳擔任主廚一職。
西班牙：中餐館火爆 改良版美食受追捧
以現在西班牙中餐的現狀來 講，與20年前相比已經有了很大不同，川菜館、粵菜館、東北菜館都有了各自的舞臺，呈現出多樣化發展的趨勢，盡管影響力還不夠大。
開餐廳到底該學什么？
一定不是那些從來沒有開過餐廳的忽悠人騙錢的培訓公司。這些培訓公司的眼里只有錢，只要給錢，你不是開餐廳的也教你。那么多僅僅有個開餐廳想法的人，都被他們忽悠去上高價課。
牛爸爸面館：26年堅持做世界第一的牛肉面
“老板，來碗一萬元的牛肉面。”嗯，你沒聽錯，一碗面一萬元！因為價格逆天，它被美國《華爾街日報》封為世界上最貴的牛肉面。藝人王力宏、房祖名來到臺灣，剛下飛機，必定要走進這家看似不起眼的小店解饞···
做餐飲，你會經常感到“自卑”嗎？
小K在東方美食后臺經常接到各位親的留言，其中有咨詢課程的，有咨詢菜譜的，也有的來試探小K：你是男的還是女的？你是真人還是機器人？你多大了？你在東方美食具體干什么的？
法國：國際烹飪聯合總會成立一周年！
法國國際烹飪聯合總會立足法國，是一所餐飲行業國際性、非營利性的社會組織。協會旨在在歐洲傳承中華飲食文化，促進中西飲食文化交流和商業合作。以中華美食為橋梁，弘揚中華傳統美德。
《食學概論》：食學體系的開山之作
自古以來，人們一直認為飲食是天經地義的事情，并無任何玄機和學術而言。然而，世上無難事，只怕有心人。劉廣偉和張振楣的著作——《食學概論》由華夏出版社發行，這是一本專門研究食事的著作。
